Cosa fai quando hai una banana zombie che ti rincorre per il corridoio, ma in frigo non hai il burro perché tornando dalle vacanze ancora non hai fatto il check delle cose che mancano?
Ovvio, il BANANA BREAD SENZA BURRO!
Segna la ricetta:
1 banana mature
125 gr farina
125 gr olio di semi
125 gr zucchero
2 uova
2 cucchiaini di lievito
Noci q. b.
Schiaccia le banane fino a renderle una poltiglia. Aggiungi le uova e l’olio di semi con lo zucchero e mescola.
In una ciotola poni la farina e il lievito.
Imburra una teglia e cospargila con un po’ di farina, versa il composto. Aggiungi le noci.
Spolvera con un po’ di zucchero in modo che sei crei una crosticina ed altre noci sulla superficie.
Cuoci in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti. Fai comunque la prova dello stecchino.
