Il mio segretuccio è preparare tutta la zucca al forno con un po’ di olio, aglio e rosmarino direttamente dal vaso del giardino e poi usarla nei piatti più svariati…primi, secondi o crostini croccanti…un sogno!
Segna la ricetta del mio MIGLIO CON DELICA E TONNO:
60 gr di miglio
100 gr di tonno al naturale
150 gr di delica al forno
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di salsa di soia
Olio q.b.
•Mentre il miglio cuoce in acqua bollente e salata, taglia la zucca in piccoli cubetti e aggiungi il tonno.
•Scola benissimo il miglio per qualche minuto (mi raccomando deve risultare molto asciutto), versaci la salsa di soia, un goccio d’olio a filo e versalo nel condimento.
•Aggiungi i capperi e mescola!
