Voglio prendermi del tempo e scrivere.
Pagine e pagine di pensieri, aggettivi, sensazioni, emozioni e cuore
Raccogliere su scampoli di carta tutti i pensieri che confesso al vento sulla riva del mare, ogni giorno, al tramonto mentre i colori si stampano ovunque, cuore e mente, mentre respiro salsedine e assaporo malinconia.
Perché voi mi consigliate di scrivere e scrivere ancora e allora tra una corsa e uno SPAGHETTO SPADA. MENTA E ZUCCHINE prendo coraggio e lo faccio.
Segna la ricetta:
-320 gr di spaghetti
-200 gr di pesce spada fresco tagliato a cubetti
-1/2 cipolla
-4 zucchine medie
-qualche foglia di menta
-olio evo q.b.
-sale
•In un tegame fai imbiondire la cipolla in un paio di cucchiai d’olio poi versaci le zucchine mondate e tagliate a rondelle, versa mezzo bicchiere d’acqua e fai cuocere a fuoco dolce con coperchio per circa 15 minuti (mescola ogni tanto e aggiungi un po’ d’acqua se se dovesse asciugare troppo).
•Nel frattempo lessa la pasta in acqua leggermente salata e scolala almeno un minuto prima della sua cottura usuale.
•Una volta cotte le zucchine, senza spegnere il fuoco, aggiungi il pesce spada. Sempre a fuoco dolce fallo cuocere, quindi spegni il tutto.
•Scola la pasta e versala nel tegame con le zucchine, manteca e per ultimo aggiungi qualche fogliolina di menta.
