Pochi ingredienti, ma buoni.
Buonissimi.
Ho sempre sognato di autoprodurre una crema spalmabile alla nocciola che tenesse testa a quelle che ci sono sul mercato.
Ma mai avrei pensato che fosse possibile. Gli ingredienti sono pochi e genuini, il sapore avvolgente, è morbida e cremosa, credo anche si possa conservare per una settimana ma, a dirla tutta, non è mai durata così tanto.
Vi consiglio di provarla. Almeno una volta, per poi non lasciarla più.
-200 gr di nocciole
-40 gr di burro
-1 pizzico di sale
120 gr di cioccolato fondente
-190 ml di latte
-150 gr zucchero di canna
-20 gr olio di semi
Tosta in forno caldo a 180 gradi le nocciole per circa 8-10 minuti.
Falle freddare e versale nella vasca d’acciaio del Magimix con lo zucchero. Polverizzale utilizzando il programma ESPERTO per 30 secondi a massima velocità.
Aggiungi ora il sale ed il cioccolato fondente a pezzettini e fai ancora girare per 30 secondi alla medesima velocità.
Versa il latte, l’olio ed il burro. Aziona il robot programma ESPERTO per 5 minuti a velocità 3/temperatura 80 gradi.
Versa la crema ancora calda nei vasetti lasciala freddare, poi mettila in frigorifero almeno 2 ore prima dell’utilizzo.
