header parallax image
Tè verde e pasticcini
Food

Frittata di spaghetti

24 Aprile 2019 24 Aprile 2019 flavia priolo1134 views

Siamo tutti superstiti da una due giorni tragicomica fatta di mangiate senza fine, stomaci senza fondo e risate a crepapelle in famiglia.

La tavola sempre imbandita, colorata e decorata, quel bruciore di stomaco di chi è saturo fino all’inverosimile (ma comunque non si può mollare) e lunghe passeggiate digestive che troppo dovresti camminare anche solo per smaltire i primi due morsi di colomba!

Ma…nonostante tutto…a casa mia sono avanzate un mucchio di cose ed in qualche modo tocca trovare una soluzione, no?

As esempio le uova sode della colazione di domenica…e il salame che gli stava accanto…che fine gli facciamo fare?

Riflettevo: dato che adesso il tempo sarà clemente poiché andiamo verso la bella stagione, perché non fare una bella frittata di pasta per un picnic?

Io l’ho realizzata la domenica sera per il successivo giorno di Pasquetta…qualche ora di anticipo ha permesso alla frittata di compattarsi ben bene…ME-RA-VI-GLIO-SA!!!!

Ho realizzato il sugo per la pasta con la passata di pomodoro Petti che ho trovato nella Degustabox di Aprile. Se volete acquistarla a 9,99€ anziché 15,99€ utilizzate il mio promo code PI12C!!!

– 400 gr di spaghetti

– 10 uova

– 100 gr di salame (io ungherese, avanzo del tagliere di Pasqua)

– 200 gr di scamorza affumicata

– 100 gr parmigiano grattugiato

– olio evo

– 400 ml passata di pomodoro Petti

– 1/2 cipolla

  1.  Facoltativo. Prepara il sugo per la pasta facendo soffriggere la cipolla in 2/3 cucchiai d’olio. Butta la passata e fai sobbollire a fuoco dolce.
  2. Rassoda due uova, falle raffreddare e sbucciale. Lessa la pasta e scolala almeno 3/4 minuti prima. Sbatti le restanti uova insieme ad un pizzico di sale ed il parmigiano.
  3. Riduci la scamorza a fettine e così taglia a rondelle le uova sode.
  4. Trasferisci la pasta nel sugo, mescola e fai riposare almeno una decina di minuti, poi versala nel composto di uova e parmigiano. Mescola bene.
  5. Scalda 4/5 cucchiai d’olio in una padella con un diametro di circa 24 cm. Unisci metà degli spaghetti, stendendoli in uno strato uniforme, distribuiscici sopra le uova, il salame e la scamorza e ricopri con la pasta rimanente.
  6. Cuoci a fiamma vivace per circa 2 minuti, poi a fiamma dolce per un quarto d’ora.
  7. Poi, con l’aiuto di un coperchio o di un piatto, gira la frittata e continua la cottura sull’altro lato per altri 20 minuti a fiamma bassa.
formaggioPastapiatti uniciPicnicprimaveraUova
flavia priolo24 Aprile 2019
previous story

Nidi di Pasqua al cioccolato

next story

Torta ricotta e zafferano + cioccolata per riciclare le uova di Pasqua

you might also like

Arrabbiata “rinforzata”

24 Aprile 2019 24 Aprile 2019

Spaghetti al ragù di pesce

24 Aprile 2019 24 Aprile 2019

CROSTONE EDAMER E ZUCCA

24 Aprile 2019 24 Aprile 2019

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Articoli recenti

  • #OGGITIPORTO a Rocca Sinibalda – Rieti
  • insalata di SONCINO E FESA DI TACCHINO
  • #OGGITIPORTO da Velo pasticceria
  • Arrabbiata “rinforzata”
  • Fantasmini di Halloween

Categorie

  • #todolist
  • a dieta
  • Abruzzo
  • American recipes
  • Amsterdam
  • Aperitivo
  • ApplePies
  • Arriva l'autunno
  • Attimi di vita
  • Avocado
  • banana
  • Barcellona
  • Beauty
  • Berlino
  • bio
  • biscotti
  • BloggerItalia
  • BlogTour
  • Breakfast Bowl
  • Brunch
  • Budapest
  • Buddha bowl
  • burro
  • cakes
  • cannella
  • Carnevale
  • Castagne
  • Cavolfiore
  • cereali
  • Cheesecake
  • cioccolata e cacao
  • Colazioni da…tiffany
  • collaborazioni
  • ComfortFood
  • Con il te delle 17.00
  • Copenhagen
  • crostate
  • Cupcakes
  • Dall'est Europa
  • decorare
  • Detox
  • DIY
  • dolcetti
  • dolci
  • Dolciumi divini
  • Easter
  • erbe aromatiche
  • Essentials
  • Eventi
  • fagiolini
  • finger food
  • Food
  • Formaggi
  • Fragole
  • FSF
  • funghi
  • GlutenFree
  • GocciolePavesi
  • Granola
  • Guardini
  • Halloween
  • Handmade
  • Health
  • Healthy tips
  • Home Alone
  • home design
  • HomeSweetHome
  • how to
  • Hummus
  • I contest a cui partecipo sono…..
  • Impasti base
  • insalate
  • Inspiration
  • Io sono
  • It's breakfast time
  • ItsBreakfastTime
  • La galette del mese
  • La Suissa
  • latte
  • legumi
  • lievitati
  • Lievito madre
  • life
  • Lifestyle
  • Loison
  • Malta
  • marmellata
  • Melandri Gaudenzio
  • mele
  • Microwave
  • milano
  • minestre
  • Mirco della Vecchia
  • Molini Rosignoli
  • NewYork
  • OGGITIPORTO
  • Olanda
  • Olio
  • OperazioneGelato
  • Pane and co.
  • panna
  • Parigi
  • Pasqua
  • pasta
  • pasta brisèe
  • Pasta di Gragnano
  • pasta madre
  • Pasta Sfoglia
  • patate
  • pecorino
  • Pensieri
  • peperoni e peperoncini
  • pere
  • pesce
  • Pesche
  • Piatti unici…e irripetibili
  • Piselli
  • pizza
  • Pollo
  • Ponza
  • Porto
  • Portogallo
  • Posticini instagrammabili
  • primi da…primato
  • radicchio
  • Ricette di Natale
  • ricette regionali
  • RicetteDiStagione
  • Riciclo
  • ricotta
  • riso
  • Roma
  • RomeCityGuide
  • salmone
  • Salse
  • secondi…a nessuno
  • Senza categoria
  • Sicilia
  • smoothie
  • soia
  • Spagna
  • spezie
  • street food
  • Supper Club
  • tonno
  • Torino
  • torte rustiche
  • Toscana
  • Travel
  • tutorial
  • uova
  • Vegan
  • Venerdì:pesce
  • Verdure e contorni
  • viaggi
  • VideoRicetta
  • Vino
  • Week end in Instagram
  • yogurt
  • zucca
  • zucchine
  • zuppe
Privacy Policy
Copyright © 2020 Tè Verde e Pasticcini. All Rights Reserved. Privacy Policy