header parallax image
Tè verde e pasticcini
Food

Vellutata di zucca, patate dolci e latte di cocco

30 Ottobre 2018 29 Ottobre 2018 flavia priolo1656 views

Sono rinchiusa in casa, fuori le nuvole hanno creato un’atmosfera perfetta per Halloween. E’ una giornata un po così, di quelle in cui potresti fare di tutto, ma non te la senti di fare nulla se non la tipica combo copertina/tisana/serieTV.

Ma io mi sono fatta forza…fuori c’è un vento incredibile, le temperature non sono neanche tanto basse, ma il clima che si è creato in casa è quello tipico dell’autunno e poi girando per roma come una pazza le giornate trascorse lente in casa ogni tanto sono l’unica cosa che ci vuole.

Data l’allerta meteo di ieri e non uscendo a far spesa, avevo pochissimi ingredienti in casa: zucca congelata, un barattolo di latte di cocco e qualche patata dolce. Cosa fare?

Una.

Vellutata.

Ecco cosa. Il comfort food per antonomasia, magari con un po di crostini di pane croccanti e dorati.

Vi lascio la ricetta.

  • 600 gr. di zucca tagliata a dadini
  • 1 patata dolce (circa 300 gr.)
  • 1 cipolla
  • 1 pezzo di zenzero
  • 200 ml di latte di cocco
  • olio evo
  • 1 litro di brodo vegetale
  • sale e pepe q.b.
  1. Pela la patata e tagliala a cubetti; pela la cipolla e lo zenzero in pezzetti.
  2. Riscalda l’olio e versa il soffritto di cipolla e zenzero. Fai imbiondire poi versa la zucca e la patata. Fai cuocere per alcuni minuti.
  3. Versa il brodo e fai cuocere per almeno 15/20 minuti o fino a che le verdure non si saranno ammorbidite.
  4. Frulla la zuppa usando un frullatore ad immersione e poi aggiungi il latte di cocco. Condisci con sale e pepe.
  5. Servi con un filo d’olio e crostini.
Autunnolatte di coccovellutatezenzerozucca
flavia priolo30 Ottobre 2018
previous story

Porridge alla banana pronto in 5 minuti con bevanda alla soia Adez

next story

Piccoli soda bread integrali alle noci

you might also like

CROSTONE EDAMER E ZUCCA

30 Ottobre 2018 29 Ottobre 2018

CRÊPES ALLA FARINA DI CASTAGNE

30 Ottobre 2018 29 Ottobre 2018

SPAGHETTI CON CREMA DI ZUCCA E RICOTTA E SPECK CROCCANTISSIMO

30 Ottobre 2018 29 Ottobre 2018

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Articoli recenti

  • #OGGITIPORTO a Rocca Sinibalda – Rieti
  • insalata di SONCINO E FESA DI TACCHINO
  • #OGGITIPORTO da Velo pasticceria
  • Arrabbiata “rinforzata”
  • Fantasmini di Halloween

Categorie

  • #todolist
  • a dieta
  • Abruzzo
  • American recipes
  • Amsterdam
  • Aperitivo
  • ApplePies
  • Arriva l'autunno
  • Attimi di vita
  • Avocado
  • banana
  • Barcellona
  • Beauty
  • Berlino
  • bio
  • biscotti
  • BloggerItalia
  • BlogTour
  • Breakfast Bowl
  • Brunch
  • Budapest
  • Buddha bowl
  • burro
  • cakes
  • cannella
  • Carnevale
  • Castagne
  • Cavolfiore
  • cereali
  • Cheesecake
  • cioccolata e cacao
  • Colazioni da…tiffany
  • collaborazioni
  • ComfortFood
  • Con il te delle 17.00
  • Copenhagen
  • crostate
  • Cupcakes
  • Dall'est Europa
  • decorare
  • Detox
  • DIY
  • dolcetti
  • dolci
  • Dolciumi divini
  • Easter
  • erbe aromatiche
  • Essentials
  • Eventi
  • fagiolini
  • finger food
  • Food
  • Formaggi
  • Fragole
  • FSF
  • funghi
  • GlutenFree
  • GocciolePavesi
  • Granola
  • Guardini
  • Halloween
  • Handmade
  • Health
  • Healthy tips
  • Home Alone
  • home design
  • HomeSweetHome
  • how to
  • Hummus
  • I contest a cui partecipo sono…..
  • Impasti base
  • insalate
  • Inspiration
  • Io sono
  • It's breakfast time
  • ItsBreakfastTime
  • La galette del mese
  • La Suissa
  • latte
  • legumi
  • lievitati
  • Lievito madre
  • life
  • Lifestyle
  • Loison
  • Malta
  • marmellata
  • Melandri Gaudenzio
  • mele
  • Microwave
  • milano
  • minestre
  • Mirco della Vecchia
  • Molini Rosignoli
  • NewYork
  • OGGITIPORTO
  • Olanda
  • Olio
  • OperazioneGelato
  • Pane and co.
  • panna
  • Parigi
  • Pasqua
  • pasta
  • pasta brisèe
  • Pasta di Gragnano
  • pasta madre
  • Pasta Sfoglia
  • patate
  • pecorino
  • Pensieri
  • peperoni e peperoncini
  • pere
  • pesce
  • Pesche
  • Piatti unici…e irripetibili
  • Piselli
  • pizza
  • Pollo
  • Ponza
  • Porto
  • Portogallo
  • Posticini instagrammabili
  • primi da…primato
  • radicchio
  • Ricette di Natale
  • ricette regionali
  • RicetteDiStagione
  • Riciclo
  • ricotta
  • riso
  • Roma
  • RomeCityGuide
  • salmone
  • Salse
  • secondi…a nessuno
  • Senza categoria
  • Sicilia
  • smoothie
  • soia
  • Spagna
  • spezie
  • street food
  • Supper Club
  • tonno
  • Torino
  • torte rustiche
  • Toscana
  • Travel
  • tutorial
  • uova
  • Vegan
  • Venerdì:pesce
  • Verdure e contorni
  • viaggi
  • VideoRicetta
  • Vino
  • Week end in Instagram
  • yogurt
  • zucca
  • zucchine
  • zuppe
Privacy Policy
Copyright © 2020 Tè Verde e Pasticcini. All Rights Reserved. Privacy Policy