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{ Pasta } – Pasta integrale fredda al curry con peperoni cornuti, carote e pomodorini pachino

16 Settembre 2014 4 Giugno 2018 flavia priolo1165 views
Certe mattine mi sveglio e vorrei mangiare pane&cioccolata, biscotti, ciambelle, cheesecake e schifezze varie come se non ci fosse un domani. Certe altre, invece, mi viene voglia di mangiare sano con verdure, tanta frutta, yogurt magro…capita anche a voi?!

E’ per questo che a casa mia ho istituito il #detoxmonday, per cercare di recuperare dopo i bagordi e gli eccessi del weekend: frullati e tisane a gogo e tanta, tantissima acqua…un vero toccasana per lo spirito e il corpo!
E tanta verdura anche nel pranzo di oggi, una vera festa nel piatto, pieno di colori e di sapori (e anche consistenze), che sa ancora un po di estate…perchè quest’anno la testa ce l’ho ancora in vacanza!!
Ah!!!E a proposito di vacanze, questo weekend Te verde e pasticcini prende l’aereo e vola a New York!!!
Voi potrete seguire i miei spostamenti sull’account Instagram (@teverdeepasticcini): tante foto, tanti consigli e tante chicche per chi dovrà partire o sogna un viaggio nella Grande Mela.
Vi lascio alla ricetta..a presto!!!
Pasta integrale fredda al curry con peperoni cornuti, carote e pomodorini pachino

60 gr pasta integrale
2 peperoni cornuti
1 spicchio d’aglio
2 carotine
80 gr pomodorini pachino
curry in polvere q.b.
sale e olio evo
piatto ZaraHome

1) In una padella ponete un cucchiaio di olio evo e lo spicchio d’aglio. Fate soffriggere leggermente, poi versate i peperoni (gia lavati e privati dei semi) tagliati in cubotti e fateli rosolare per circa 10 minuti. Eliminate l’aglio e fate freddare.
2) Nel frattempo eliminate la buccia dalle carote e tagliatele a dischetti, lavate i pachino e tagliateli a spicchi, ponete il tutto in una ciotola.
3) Fate cuocere la pasta, avendo cura di scolarla almeno un paio di minuti prima dell’orario indicato sulla confezione, ponetela in un piatto con un cucchiaio di olio e una spolverata di curry, salate e versate il tutto nella ciotola con le verdurine.
4) Servire fredda con qualche foglia di basilico.
xoxo
Flavia 

flavia priolo16 Settembre 2014
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No Comments

  1. Facchiana ha detto:
    18 Settembre 2014 alle 17:43

    Che bel piatto ma anche …Che bella Ny! Io ho in programma di tornarci nei prossimi mesi… non vedo l'ora!!
    Aspetto le tue foto dalla Grande Mela baci baci baci
    Fabi

    Rispondi
  2. flavia priolo ha detto:
    18 Settembre 2014 alle 18:33

    Fabyyyy!!! <3 Tu sei stata?? Io non vedo l'ora di partire e scattare milioni di foto e fare video e vivermi appieno quest'esperienza!!
    Un abbraccio!!! :*

    Rispondi

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