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{ FingerFood } – mini quiches agli asparagi,speck e grana

10 Aprile 2014 4 Giugno 2018 flavia priolo1556 views
A volte per sconfiggere un po di malinconia basta un rotolo di pasta brisèe; svuotare la mente e riempire gli stampi con asparagi e speck.
Basta sbattere le uova, una manciata di parmigiano e un sospiro, il tutto condito da un pizzico di sale e giusto un pochino di pepe, per dare sapore; per non smettere di sperare ed essere ottimisti; per non dimenticare che tanto il tempo passa, e in fretta e che tanto non si tratta di attendere molto. 
E quindi mettere in forno ed aspettare, magari col volume della radio al massimo, mentre sorridi, guardi fuori e canti a squarciagola…e le quiches sono pronte…(e dopo arrivi tu <3)

mini-quiches agli asparagi, speck e parmigiano
come trasformare la frittata al forno(per 16 quiches)

2 rotoli di pasta brisèe pronta (circolare)
300 gr asparagi
80 gr speck in cubetti
6 uova
mezzo bicchiere di latte
2 cucchiai parmigiano grattugiato
sale e pepe

1)Tagliate la pasta brisèe in 8 “spicchi” o “triangoli” e poneteli nella teglia da muffin precedentemente imburrate.
2)Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere latte e parmigiano, insieme al sale e al pepe. Nel frattempo tagliare gli asparagi a rondelle, aggiungerli al composto con i cubetti di speck e mescolare.
3)Versate un po del composto in ogni “nido” di pasta brisèe e porre in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.

xoxo
Flavia
flavia priolo10 Aprile 2014
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No Comments

  1. Romina Troncone ha detto:
    10 Aprile 2014 alle 11:15

    che carini, mi piace molto questa tua ricetta sfiziosa. Brava 😀

    Rispondi
  2. Valentina Profumo di cannella e cioccolato ha detto:
    10 Aprile 2014 alle 11:17

    buoni e anche tanto carini in versione mini!!!

    Rispondi
  3. batù batuffolando ha detto:
    10 Aprile 2014 alle 13:18

    davanti a queste mini quiches io potrei non fermarmi… fantastiche!

    Rispondi
  4. flavia priolo ha detto:
    10 Aprile 2014 alle 15:13

    Grazie mille!!!

    Rispondi
  5. flavia priolo ha detto:
    10 Aprile 2014 alle 15:13

    Li trovo chicchissimi!!

    Rispondi
  6. flavia priolo ha detto:
    10 Aprile 2014 alle 15:14

    È il lato negativo dsl finger food: non potersi fermare e divorare tutto!!!

    Rispondi
  7. Simona Minime ha detto:
    10 Aprile 2014 alle 19:02

    Ma che buone…ottima idea, le proverò sicuramente!

    Rispondi
  8. flavia priolo ha detto:
    10 Aprile 2014 alle 19:34

    Ottime quando serve svuotare il frigo!!! 🙂

    Rispondi

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