scones #2

Eccomi di nuovo a scrivere dopo un mesetto pieno di impegni,culinari e non.
L’università, prima di tutto, il ritorno del mio Luca (solo temporaneo,ma meglio di niente,no?),con il quale sono stata full time per recuperare il tempo perso,il viaggio con lui in Toscana (al quale magari dedicherò un post) e per concludere,esperimenti di cucina (non tutti a lieto fine =S).

La ricetta che vi presento oggi è sicuramente una delle mie preferite per la colazione: gli scones. Li adoro con tutte le farciture,tutte le farine e in tutti i formati; tempo fa già ve ne avevo proposto una variante alla ciliegia ed oggi eccone un altro tipo…qual’è il vostro preferito??

Scones con gocce di cioccolato

220 gr. farina
50 gr. burro
2 gr. sale
150 ml. latte
5 gr. zucchero
10 gr. lievito
Per spennellare
1 uovo
1 cucchiaio di latte

1)Mettere la farina a fontana,aggiungendo il sale,il lievito e lo zucchero.
2)Cominciare a mescolare per poi aggiungere il burro e il latte e amalgamare fino a che non diventerà una pasta liscia.Ponete in frigo per 15-20 minuti.
3)Con l’aiuto di un matterello stendere la pasta alta circa 1,5 cm e tagliare dei dischi di 6,5 cm.
4)Ponete in forno per 10-15 minuti a 200°
5)Servire semplici o con creemcheese e marmellata