L’avevo già cucinato una volta qui e devo dire che era buonissimo,molto apprezzato da tutti anche se avevo usato come base una comunissima pasta frolla,che non rende proprio l’idea dell’american cheesecake.
Ma non mi ero mai addentrata troppo nei meandri della sua preparazione,perchè data la provenienza da oltreoceano aveva sicuramente troppo burro,grassi e robe del genere…troooooppo pesante.
Ma,c è un ma…è un dolce troppo invitante e così eccolo,stavolta preparato nel modo più tradizionale possibile:base di biscotti secchi e burro e una parte con formaggio fresco e zucchero,pochi ingredienti,tantissimo gusto.
Cheesecake marmorizzata
Per la base:
-200 gr.di biscotti digestive
-75 gr. burro
Per il ripieno:
-50 gr. cioccolato fondente La Suissa
-50 ml. acqua calda
-800 gr. formaggio cremoso spalmabile
-200 gr. zucchero semolato
-4 uova
1)In una ciotola,con un pestello,sbriciolare i biscotti riducendoli in farina.Aggiungere il burro fuso e impastare.
2)Porre il tutto in una teglia da forno a cerniera e col pestello schiacciare leggermente e livellare il composto.Mettere in frigo per un’oretta.
3)Nel frattempo in un bollilatte far sciogliere il cioccolato (La Suissa) insieme all’acqua leggermente scaldata in precedenza.
4)In una ciotola capiente mescolare il formaggio,le uova e lo zucchero.Dividere il composto a metà e in una metà aggiungere il cioccolato raffreddato.
5)Togliere la teglia dal frigo e con dei cucchiai alternare i due composti (quello con e quello senza cioccolato)fino ad esaurimento e poi,con uno stuzzicadenti mescolare l’impasto per avere l’effetto marmorizzato.
6)Porre la teglia in forno preriscaldato a 180° per circa un’ora e mezza.Far freddare per bene e poi porre in frigo qualche ora prima di servire.
E’ un dessert-merenda meeeeeraviglioso…è ottimo in occasione di feste o per chiudere il pranzo della domenica (come infatti è successo a casa mia),io l ho diviso in quadrotti all interno di pirottini quadrati per avere l effetto mignon…
Con questa ricetta partecipo al contest di nuvole di farina
veramente fantastica la tua cheesecake, l'effetto amrmorizzato poi è bellissimo perchè da un tocco di eleganza in più . un abbraccio
marmorizzato al punto giusto ^__^ brava e ottimo….
lia
Favoloso, adoro questo dolce!!!!
Flaviaaaa bravissima!Questa cheese cake è uno spettacolo, complimenti!!Baci
Grazie mille…non l avevo considerata sotto questo punto di vista!!!!=)
Grazie!!!
Siiiiii!!!è buonissimo…grazie dei complimenti!
Grazie Meggy!!!!Era anche buona…era perkè sono rimaste solo briciole…!!! XD
è una goduria unica questa cheesecake…poi marmorizzata è elegantissima!
abbracci
mi pi:) complimenti splendide ricette e ti seguo con molto piacere passa nel mio blog anche se sono alle prima armi se ti va ciao :)ace il tuo blog
Che delizia!!!!
Meravigliosi,, complimenti, hanno un aspettooriginale e gustosissimo 🙂