Non so se capita anche a voi,quando siete da un po di tempo (intendo giorni o addirittura qualche mese,tipo 2 come me)al mare,che vi venga la fregola (ovvero la fretta) di prendere più sole possibile gli ultimi giorni…
A me succede praticamente sempre,ogni anno,quindi olio solare nella mia pochette e occhiali da sole,asciugamano con stampa floreale e giornale glam d obbligo nella borsa di paglia.
Questa frenesia di essere abbronzata a tutti i costi (e poi diciamolo che stare al sole è anche piacevole,mi fa sentire coccolata),mi attira verso la permanenza in spiaggia anche durante l ora di pranzo con una bella dose di frutta e un po di focaccia…ma a volte non riesco a rinunciare ad un bel pranzo a tavola con la famiglia e così continuo a sperimentare…
Penne integrali con sugo bianco di tonno
-320 gr. PENNE INTEGRALI
-1/2 CIPOLLA ROSSA
-1 SCATOLETTA DI TONNO SOTT OLIO
-1/2 BICCHIERE DI LATTE
-1/2 BICCHIERE DI VINO
-OLIO EVO Q.B.
-PREZZEMOLO Q.B.
-SALE
-PEPE
1)Sbucciare la cipolla e tritarla finemente;porla in una padella con dell olio e far soffriggere un paio di minuti.
2)Sgocciolare il tonno e spezzettarlo con l aiuto di una forchetta.
3)Bagnate la cipolla con il vino e farlo evaporare.
4)Aggiungere il latte,ma senza farlo asciugare completamente;pepare e salare a seconda dei gusti.
5)Frullare il tutto con un mazzetto di prezzemolo precedente lavato ed asciugato in un robot da cucina e,se necessario aggiungere ancora un po di latte od olio.
6)Scolare la pasta e mescolarla al sugo,servire calda con un ciuffo di prezzemolo.
P.S.Questo sughetto può essere sicuramente ottimo con la pasta,ma…un consiglio:se vi viene troppo denso e ve ne avanza un po,potete benissimo utilizzarlo su crostini di pane fatti alla brace in una delle vostre grigliate durane l estate!!!
io adoro la pasta integrale!! buonissima la tua versioneee!!
Buoona.. domani mi faccio una pasta! 🙂 (magari col tonno)
ho preso nota! ^^