E’ un periodo che i soliti biscotti,le solite fette biscottate con la marmellata non mi soddisfano più come un tempo……sarà la completa “incontentezza” tipica dell ansia dello studente che non me ne fa andare bene una…..comunque,la colazione,il pasto più importante della giornata,mi lascia un po così……e dato che per un’alimentazione sana è importante sia mangiare bene,che mangiare soddisfatti di ciò che si ha nel piatto,sto cercando (e dovrò trovare a tutti i costi!!) un’alternativa felice per superare questo mio momentaneo “dramma” mattutino…
Cominciando da un buon plum cake,la cui ricetta proviene dal retro della confezione del cake variegato di un certo mulino colorato famosissimo perchè da sempre leader nel settore colazione e l ho anche un po modificato,a seconda delle esigenze e dei miei gusti……
Cake variegato
-125 gr. DI ZUCCHERO SEMOLATO
-2 UOVA
-85 gr. FARINA
-65 gr. FECOLA (IO HO USATO LA MAIZENA,MI PIACE DI PIù COME LIEVITA)
-60 gr. BURRO
-55 gr. MARGARINA (IO HO USATO TUTTA MARGARINA)
-10 gr. CACAO AMARO (IO HO USATO IL CIOCCOLATO FONDENTE BIO SPALMABILE Mirco della Vecchia)
-10 gr. CIOCCOLATO AMARO (IO HO USATO IL CIOCCOLATO ALLA CANNELLA DI Mirco della Vecchia)
-SALE
-VANILLINA
-1 BUSTINA DI LIEVITO IN POLVERE
1)Lavorare a crema la margarina,il burro e lo zucchero.
2)Aggiungere le uova amalgamando il tutto,incorporare la farina,la fecola,un pizzico di sale e uno di vanillina,la bustina di lievito.
3)Quando l impasto risulta ben amalgamato,inserire il cioccolato a scaglie (io ho fatto sia pezzettini,che pezzettoni)e e miscelare.
4)Prelevare metà del composto e incorporare il cacao.
5)Versare in uno stampo rettangolare precedentemente imburrato ed infarinato il composto chiaro da un fianco e il composto scuro dall altro.
6)Porre in forno già riscaldato a 180° per 50 minuti circa,avendo l accortezza di controllare la cottura e facendo la prova dello stecchino.
7)Decorare la torta fredda spolverandola con zucchero a velo.
E diciamo che per ora ho parzialmente risolto il problema della colazione!!!!!!!!!
che delizia questo dolcetto!!!
direi che se la mattina la colazione non soddisfa i nostri palati non siamo contenti …
ma il tuo variegato accontenta i gusti..
by da lia
Ecco questo cake, per la mia colazione mattutina è perfetto!!!Brava.