Mi sono innamorata…

Ho sempre desiderato farli,ma nelle foto degli altri blog erano sempre talmente perfetti che pensavo che non ce l avrei mai fatta….ma domenica mi ci sono messa d impegno e li ho preparati come dessert per il pranzo….li ho visti crescere in forno,li ho coperti con la ganache e gli ho messo la sciarpetta bianca con i pois rosa…..che orgoglio i miei “figlioletti”!!!!

Tante piccole tortine burrose che girano per la casa^^!!!!Vabbè morale della favola…..quanta soddisfazione!!!!Sento che potrei prepararne dalla mattina alla sera senza stancarmi mai ed avere la cucina,la camera,il bagno tutti pieni di queste tortine spettacolari!!!   

                                

E per inaugurare la lunga serie di cupcakes firmati “tè verde e pasticcini”,ho pensato di riprodurre in stile mignon una delle torte più golose che esistano al mondo:la sachertorte……eh sì…perchè sono venuta a conoscenza della vera ricetta……che a dire la verità è addirittura più semplice e veloce di quella che ci rifilano su tutti i ricettari…..chiaramente qui è ripetuta un bel po di volte perchè parliamo di minitortine,ma il procedimento è lo stesso per la torta grande!!!!!

-250 ml. PANNA DA MONTARE

Per il pandispagna al cioccolato:

1)Preriscaldare il forno  a 180°.Amalgamare la margarina,lo zucchero,il miele,la farina,il cacao,il sale e le uova  (mescolate con un pochino di latte) in una ciotola capiente.

2)Disporre nel plateau per muffin (io ho usato quella della Pedrini) i pirottini per cupacakes e versare con l aiuto di un  cucchiaio un po dell impasto ed infornare per circa 15 minuti.

3)Togliere dal forno e lasciar raffreddare completamente.

4)In un pentolino versare della marmellata di albicocche con qualche goccia di succo di limone e scaldare sul fornello qualche minuto.Togliere dal fuoco e immergere la “testa” del cupcake.

Per la ganache di cioccolato:

5)Sciogliere il cioccolato con la panna a fuoco basso.

6)Versare in una ciotola,far raffreddare,quindi sbattere fino a che il composto si addensa.

7)Una volta solidificata la marmellata di albicocche sui cupcake riaffondare la testa nella ganache e far raffreddare.

Per la crema di burro:

8)Lasciar ammorbidire il burro e lavorarlo in una ciotola,aggiungere 1/4 dello zucchero a velo e sbattere con una frusta elettrica.

9)Con un cucchiaio,aggiungere lo zucchero continuando a sbattere.Aggiungere il latte (10 ml.) fino ad ottenere un composto cremoso e spalmabile.Aggiungere infine la vanillina.

10)Inserire la crema nella sac a poche e decorare la sommità di ogni cupcake.Guarnire infine con confettini rosa.

Con i miei primi cupcakes partecipo al contestE’ arrivata un altra domenica

e al contest E’ qui la festa?