Pasta champignon e vongole

Questo piatto sono riuscita (e devo dire anche con molto successo!!) a propinarlo al mio love…….il venerdì a casa mia rigorosamente pesce a pranzo e così sono uscita vittoriosa (perchè a lui non piacciono nemmeno i funghi) e l ha divorato tutto…..è la prova vivente che non bisogna avere figli piccoli per inventarsi piatti che nascondano le verdure,ma basta avere un fidanzato che a 25 anni ancora alla sola vista,ha lo stomaco rigirato!!!

Ed ecco che entra in gioco l arte di saper camuffare il sapore delle verdure tanto odiate……basta un po di rosso pomodoro e vongole sgusciate che,cotte insieme ai funghi,le mimetizzano un po………

-10 POMODORINI PICCADILLI

-200 gr. FUNGHI CHAMPIGNON

-200 gr. VONGOLE 

-OLIO,SALE

-AGLIO

1)Mettere le vongole in un tegame con abbondante acqua,posizionalra sul fuoco fino a che questa non si saranno aperte;scolare e mettere da parte.

2)In un altro tegame far imbiondire uno spicchio d aglio con l olio e poi versarci i pomodorini precedentemente mondati e tagliati a metà con 3 cucchiai d acqua e cuocere fino a che i pomodori non saranno cotti e ammorbiditi.

3)In una padella con un po di aglio,olio e prezzemolo cuocere i funghi,già lavati e tagliati.

4)Sgusciare un quarto delle vongole e buttare sia quelle sgusciate che quelle intere nel pomodoro e cuocere a fuoco basso.

5)Lessare la pasta.

6)Mentre la pasta si cuoce,aggiungere al sugo i funghi e mantecare a fuoco medio per qualche minuto,quindi spegnere.

7)Scolare la pasta e versarla nella padella con il sugo mescolare per circa un minuto,aggiustare di sale,aggiungere un filo d olio e servire con qualche fogliolina di prezzemolo fresco.