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L’Oscuro-riso venere con salmone e gamberetti

16 Gennaio 2011 7 Giugno 2018 flavia priolo1503 views
 
Eccomi di nuovo qua….vi siete sentiti abbandonati?
Se si non era assolutamente mia intenzione,ma come ben sapete per la vita di una studentessa universitaria,gennaio e febbraio sono mesi cruciali per via degli esami…..quindi mi sono buttata a capofitto sui libri e solo ora sono riuscita a emergere dalla montagna di fogli e scartoffie!!
Ieri mattina sono uscita e col mio love sono andata a fare un giro al “centro commerciale” (se così può essere chiamato,perchè è minuscolerrimo!) del mio quartiere,dove c è una pasticceria,un negozio di abbigliamento,uno di bomboniere,uno di vetro di murano molto famoso e un supermercato.
Dopo aver fatto una ricca colazione nella pasticceria,squilla il telefono…..mia mamma!!
-“Pronto mamma?!Dimmi tutto”
-“dove sei??”
-“Al centro commerciale,ora torniamo a casa.”
-“NOOOO!!!”
-“??????”
-“Ho la dispensa,il frigo,gli scaffali,insomma l intera cucina vuota,compra almeno il pranzo!”
E quale migliore occasione se non questa per mostrare le mie doti culinarie?!Gira che ti rigira e pensa che ti ripensa….vado verso gli scaffali della pasta,mi giro e vedo il rarissimo (era un sacco di tempo che lo cercavo) riso venere…..tutto bello,nero e luccicante che aspettava solo me……e con cosa lo abbino?!E penso ad una ricetta che avevo letto o visto o mangiato (insomma avete capito,no?!) non so quanto tempo fa da qualche parte…….SALMONE E GAMBERETTI……Tornata a casa mi metto all opera……
Risultato?!Mio padre,che con le mie ricette non si sbilancia mai troppo ed è un giudice severo,mi fa:”Sembra di stare al ristorante!!!!”(^^ piccola soddisfazione personale!!!!!!)
           L’Oscuro-riso venere con salmone e gamberetti

-350 gr.RISO VENERE
-100 gr. BOCCONCINI DI SALMONE
-150 gr. GAMBERETTI 
-OLIO,SALE,AGLIO
-MIELE
-FOGLIE DI RUGHETTA Q.B.

1)Fare un soffritto di aglio e olio con un goccio di acqua fino a che l aglio sarà imbiondito.
2)Mettere nella padella con l aglio i bocconcini di salmone e mantecare ogni tanto.
3)Nel frattempo mettere a lessare il riso in una pentola con acqua bollente.
4)Dopo una decina di minuti che il salmone è sul fuoco (il più basso possibile),aggiungere le foglie di rucola.
5)Appena il riso è cotto,scolarlo e aggiungerlo nella padella e mantecare per qualche minuto.
 

6)Aggiungere subito anche i gamberetti e continuare a mescolare il tutto.
7)Impiattare e guarnire con un cucchiaino di miele e qualche foglia di rucola e….spero che anche voi con questo piatto vi sentiate di aver mangiato in un ristorante!!! (^^)

Se ti è piaciuta questa ricetta prova L’insalata di riso venere con zucchine e bocconcini di pollo al curry
flavia priolo16 Gennaio 2011
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No Comments

  1. EliFla ha detto:
    16 Gennaio 2011 alle 18:20

    Io amo molto il riso venere con i gamberetti e li ho scoperti grazie ad una ricetta con vaniglia e latte di cocco…che bontà infinita!!
    E' una bella ricetta , peccato se arrivavi ieri potevi partecipare al contest di Alessandro sul salmone …

    Comunque…oggi parte il mio "romantico" contest….e ti aspetto….trova un buchino di tempo tra le scartoffie per partecipare, ti aspetto, bacioni, Flavia

    Rispondi
  2. Eleonora ha detto:
    16 Gennaio 2011 alle 20:21

    mmmm…non lo conoesco ma mi attrae moltissimo, che buono!

    Rispondi
  3. Roberta ha detto:
    16 Gennaio 2011 alle 21:29

    ciao! complimenti per questo piattino! adoro il riso venere! mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori così potrò leggere altre cose di te e delle tue ricette! se ti va puoi fare altrettanto! ti aspetto da me se ti va! un bacio, Roby

    Rispondi

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