Buonasera a tutti…spero di essere ancora in tempo per il contest perchè oggi pomeriggio ho trovato nei miei ricettari questo favoloso abbinamento e ho deciso di prepararlo per cena….mille sapori e mille sensazioni racchiusi in soli tre ingredienti!!!e INOLTRE OGGI è ANCHE UN OCCASIONE SPECIALE…IL MIO BLOG COMPIE IL SUO PRIMO MESE!!!!
Sono veramente soddisfatta del risultato e vi consiglio di prepararlo più come secondo che come contorno…..perchè la pancetta e le patate praticamente sono una cena da sole e poi ci sono le mele che concludono senza disturbare gli altri ingredienti….ma sono talmente entusiasta di questo piatto che vi scrivo subito la ricetta:
-1 Kg. DI PATATE
-500 gr. MELE GIALLE
-250 gr. DI PANCETTA STESA AFFUMICATA TAGLIATA SOTTILE
-2 CIPOLLE
-2 CUCCHIAI DI OLIO
-1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO
-SALE E PEPE
1)Pelate le patate e tagliatele a tocchetti.
2)Pelate le cipolle e tagliatele a rondelle sottili.
3)Sbucciate le mele e dicidetele in piccoli spicchi.
4)In una pirofila versate 5 dl.di acqua e portatela a bollore;abbassare la fiamma,aggiungere le patate,le cipolle,salate e pepate.
5)Fate rosolare5 minuti mescolando con un mestolo di legno e poi versateci sopra le mele e cospargere uniformemente con lo zucchero.
6)Coprire la pirofila con la carta stagnola ed infornare per 20/25 minuti a 180°.
7)Nel frattempo tostate le fettine di pancetta in una padella antiaderente.
8)Stendete la pancetta sulle mele e infornate 10 minuti.
9)A cottura ultimata,togliete dal forno,lasciate riposare qualche minuto e servite.
E’ bastato l odore della pancetta arrostita a farmi venire l acquolina in bocca e a farmi dimenticare di questa strana accoppiata….alla fine mene sono fatte due porzioni (viva la mia golosità),ma sono felice della riuscita e spero che faccia lo stesso effetto anche a voi,semmai vi andrà di cimentarvi in cose “strane”.
Ora mi vado a mettere sotto le coperte che domani mattina ho l università e un po da studiare….un abbraccio e buonanotte a tutti!!!
P.S.La ricetta partecipa anche al contest il tempo delle mele
In bocca al lupo e buon …complimese 🙂
MELA…MANGIO tutta!!!
🙂 che bontà. brava!
eccomi!!!…il tuo blog mi piace molto…grazie per avermi invitata!!!complimenti,verro' spesso a trovarti!!!bacibaciotti
dimenticavo…ho preso il tuo banner…se vuoi prendi il mio!!!…a presto!
Che bell'abbinamento 🙂 Molto goloso
Che idea golosa e super saporita…devo proprio provarla!!!
Un bacio e mi segno subito.
son già qui a dare un 'occhiata!sono tipo che legge e commenta poco per mancanza di te mpo, e qui tornerò spesso!:D
Tesoro, mi dispiace, ma il mio contest raccoglie solo dolci che contengono le mele. Questo è un secondo, quindi non posso accettarlo. Tengo solo le formelle!
Stefania