Questo è un post velocissimo in cui vi spiego come si fa la glassa reale,in seguito poi imparerò meglio e cercherò di spiegare un po la questione…..perchè non sembra,ma crearla non è proprio semplice,nel senso che bisogna metterci molta attenzione e,come al solito,molta passione!!!!Come potete osservare quella è la mia mano che decora dei biscotti…..
Ma eccovi la ricetta.
Abbiamo bisogno di:
-250 gr.DI ZUCCHERO A VELO
-1 ALBUME D UOVO
-QUALCHE GOCCIA DI LIMONE
1)Per prima cosa montiamo l albume con delle fruste elettriche a neve ferma,ciò significa che,se poi incliniamo il recipiente che contiene la neve,questa non si muove!
2)Ora aggiungiamo,due cucchiai per volta,lo zucchero a velo e mescoliamo moooolto lentamente,evitando così che l albume a neve si smonti.
3)Quando ci accorgiamo che,tirando su il cucchiaio,la “stalagmite” di glassa rimane immobile,allora vuol dire che la nostra ghiaccia reale è pronta per l uso.
4)Creiamo allora un imbuto con la carta da forno (diventa quindi una sac a poch!) la cui punta deve essere molto stretta e cominciamo a decorare!!!!!Buon divertimento!!!
