Questa è una ricetta che mia madre mi ha fatto molte volte quest estate e dato che secondo me è squisita gliel ho rubata e ve la posto.
Ecco la ricetta:
-8 ZUCCHINE DI GRANDI DIMENSIONI
-AGLIO
-PREZZEMOLO
-SALE E OLIO
-PAN GRATTATO
-UNA TEGLIA DI ALLUMINIO DI MEDIE DIMENSIONI
1)Tagliare a fettine le zucchine nel senso della lunghezza e disporne un primo strato nella teglia ricoprendone tutto il fondo.
2)Tagliare l aglio a fettine e disporlo sopra le zucchine in modo casuale.
3)In un piattino mescolare il pan grattato al prezzemolo triturato e mescolare.
4)Spolverare il pan grattato col prezzemolo sopra il primo strato.
5)Seguire lo stesso procedimento per altri tre o quattro strati,ricordandosi ogni tanto di salare.
6)Finire il tutto con uno strato di pan grattato e un cucchiaio di olio versato a filo su tutto lo strato di “lasagna”.
7)Infornare a 180° per circa 30 minuti e sfornare quando lo strato superficiale di pan grattato sarà dorato.Spegnere il forno,far stiepidire e…BUON APPETITO!!!
La ricetta partecipa al contest di Antonella Una zucchina per amica
ciao cara!
aggiungo subito il tuo blog tra gli amici! e sono diventata anche una tua sostenitrice!:)
complimenti per le ricettine!
baci!
Grazie mille!!!!!Gentilissima….grazie grazie grazie…anche il tuo blog mi piace un sacco!!!!Spero di poter fare sempre meglio anche grazie ai tuoi consigli!!!!!
Ciao ciao =)))
Bhe questa ricettina squisita la proverò sicuramente..ho una cugina-sorella vegetariana, mi devo sempre inventare qualcosa!!!
Se ti va segui anche il mio blog! 😀
Ciao… buonissima questa lasagna di zucchine, sembra anche molto leggera, la proverò sicuramente. Volevo ricordarti, giusto per non fare la figura della precisina ;), di aggiungere il banner del contest anche sotto la ricetta, grazie e a presto! 😀
Grazie mille ^_^