Dosi per 4 persone
-2 CONFEZIONI DI SFOGLIE PER LASAGNE (IO HO USATO LA BARILLA)
-800/1000 gr. ASPARAGI FRESCHI
-BESCIAMELLA
-PARMIGIANO
-SALE E PEPE
1)Tagliare a tocchetti gli asparagi e lessarli in acqua bollente,scolarli e metterli da parte.
2)Preparare la besciamella (in un pentolino fate sciogliere il burro-50 gr- e aggiungete della farina-50 gr.-.Poi aggiungete 300 gr. di latte e un pizzico di sale e continuate a mescolare sul fuoco senza mai smettere fino a che non viene una crema.Arrivata a ebollizione mantecare qualche minuto e spegnere il fuoco.Aggiungere un po di noce moscata e anche un po di parmigiano grattugiato).
3)Alla salsa besciamella aggiungere gli asparagi,salare e pepare.
4)Imburrare una teglia e disporre il primo strato di sfoglia di lasagna,uno strato del composto (besciamella + asparagi) e uno strato di parmigiano e così via per tutti gli strati che desiderate (senza uscire dalla teglia naturalmente!!!!!)
5)Infornare a 180° per 45 minuti,servite calda e…BUON APPETITO!!!
