-2 PEPERONI GRANDI
-OLIO
-PEPERONCINO,PREZZEMOLO,ORIGANO
-SALE
-CIPOLLA
-1 UOVO
1)Preparare in una padella capiente un soffritto di olio e cipolla e versarvi i peperoni precedentemente lavati,puliti e tagliati a quadrati grandi.
2)Nel frattempo mettere un uovo nel pentolino per farlo sodo(questo significa che immergete l uovo nell acqua e lo mettete sul fuoco e da quando prende il bollore aspettare 10 minuti!!).
3)versate poi nei peperoni un po di acqua per far ammorbidire i peperoni senza che si attacchino o brucino.
4)aggiungete ai peperoni il peperoncino e fate evaporare l acqua.
5)Quando i peperoni saranno morbidi spegnete il fuoco e aggiungete sale,prezzemolo e origano e girate.
6)Aspettate che i peperoni si siano intiepiditi e tagliateci sopra l uovo sodo a fettine.
7)Aggiustate d olio,date una bella mescolata e…BUON APPETITO!!!
