Quest'abitudine di dedicarmi alla baking therapy durante il weekend mi piace un sacco e mi rilassa davvero tanto. Musica di sottofondo, io che canticchio mentre meticolosamente faccio i miei calcoli e misuro al grammo le quantità di farina, zucchero e spezie. Questo fine settimana è la volta dei bis-cotti. Esatto non i soliti frollini a base di burro, ma dei più rustici e tradizionali tozzetti cotti due volte. Il procedimento è piuttosto facile, al gusto non risultano eccessivamente dolci e sono perfetti per l'inzuppo. Belli grandi e ricchi di frutta secca proprio come piacciono a me. La ricetta base prevede