C’è una strada nel mio quartiere che in primavera si dipinge di mille colori.
In un primo momento arriva il glicine delicato e dalle sfumature pastello, elegante e discreto.
Esplode poi a Maggio il gelsomino con il suo forte profumo che ti perseguita per decine e decine di metri in una danza deliziosa e coinvolgente.
Arriva infine la buganvillea, non bianca né viola: ma fucsia. E’ stupenda ed in questi primi giorni di Giugno i suoi fiori sembrano tanti origami perfetti che con il forte vento si staccano dalla pianta dando vita ad infinite danze fino a posarsi in terra creando chiazze colorate come se fosse Carnevale.
Il racconto con la ricetta non ha legami di nessun tipo questo mi pare chiaro, ma un po di colore non fa mai male.
Per questo appuntamento con la tajine di Blueside l’ingrediente principale è il pollo, reso morbidissimo dalla cottura lenta e nel latte, impreziosito dallo zafferano ed ingolosito dalle zucchine romanesche.
