🍆 // RICETTE
Le idee migliori nascono per caso.
Complici, in questo caso, la potatura delle erbette del giardino ed una melanzana troppo in là con i giorni.
Ho acceso il forno, tagliato e sminuzzato ed ecco le MELANZANE CON ERBETTE E FETA.
Salva la ricetta:
1 melanzana nera
60 gr di formaggio feta
Timo
Rosmarino
Salvia
Olio evo e sale q. b.
Taglia la melanzana a dischetti di un cm. dopo averla lavata e mettila in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
Nel frattempo sminuzza su un tagliere le erbette e falle macerare qualche minuto in abbondante olio.
Una volta tolte le melanzane dal forno con l’aiuto di un pennello, spennella tutta la superficie con l’olio aromatizzato ed infine aggiungi le erbette. Rimetti in forno per 10-15 minuti.
Quando mancherà poco più di un minuto a fine cottura spargi la superficie con della feta sciacquata e sbriciolata, aggiusta con un pizzico di sale e fai sciogliere in forno per il tempo rimanente.
Togli dal forno e servi.
