In questo ultimo periodo mi sono resa conto di quanto sia importante essere Green. Sono sempre stata rispettosa dell’ambiente, ma adesso voglio farlo meglio e con continuità, studiando, informandomi ed agendo in modo concreto. Ma non finisco qua. Mi piacerebbe rendere consapevoli anche gli altri diffondendo notizie che appartengono a questo mondo, per una Terra sempre più verde.
Comincio con la bellissima iniziativa di Unicoop Tirreno, “un nuovo socio, un nuovo albero”.
Se hai meno di trent’anni e diventi socio, Unicopli Tirreno si impegna a piantare un nuovo albero per rendere più green il pianeta.
Inoltre ricevi 30 € di buoni sconto da spendere nella linea “vivi verde“, prodotti realizzati con la massima attenzione all’impatto ambientale e provenienti da agricoltura biologica.
Ecco una ricetta 100% Bío realizzata con i prodotti vivi verde:
250 g di yogurt bianco Bío 0% vivi verde coop
250 g di ricotta Bío vivi verde coop
8 g colla di pesce
200 g biscotti digestive vivi verde coop
80 g burro Bío vivi verde coop
Tre cucchiai di zucchero
Una confezione di confettura ai frutti di bosco vivi verde coop
Frutti di bosco freschi
Qualche foglioline di menta fresca
Metti la colla di pesce in ammollo in un bicchier d’acqua per circa 10 minuti.
Nel frattempo frulla i biscotti, sciogli il burro ed uniscili mescolando fino ad avere un composto bagnato in modo uniforme. Prendi una tortiera a cerniera, Versa i biscotti frullati con il burro e, con l’aiuto di un cucchiaio, uniforma il composto creando la base della cheesecake. Poni in frigo per almeno 30 minuti.
A parte mescola lo yogurt con la ricotta e aggiungici la colla di pesce che avrai sciolto su un fornello e fatto leggermente raffreddare.
Prendi ora la base dal frigorifero, versaci il composto di ricotta e yogurt e metti di nuovo in frigo a compattare per almeno tre ore.
Dopo questo tempo la cheesecake senza cottura è pronta. Decorala con un topping di confettura ai frutti di bosco, frutti di bosco freschi e foglioline di menta.
