In giardino c’è un vaso dove lo scorso anno erano state piantate delle margheritine.
La pianta era brutta e spelacchiata e, dopo l’inverno, non nutrivo nessuna speranza che sarebbe germogliata nuovamente.
Qualche giorno fa mentre ero in cucina ho guardato distrattamente fuori dalla finestrella ed in giardino, in quel vaso, c’era un mucchietto di piccole margherite tutte spavalde e bellissime…la prova che la Primavera, nonostante tutto, arriva sempre.
-220 gr di farina integrale
-50 gr di cocco rapè
-90 gr di burro
-1 uovo + 1 tuorlo
-70 gr di zucchero a velo
•In una ciotola mescola tutti gli ingredienti, mettili sulla pellicola alimentare e dagli la forma di un parallelepipedo. Metti in freezer per un’ora.
•Togli dal freezer e taglia in quadrotti di 1/2 cm.
•Passa una delle facce sullo zucchero di canna. Togli via l’eccesso.
•Cuoci in forno a 180 gradi per 15 minuti.
