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Tè verde e pasticcini
Food

Torta panna e fragole

7 Aprile 2020 6 Aprile 2020 flavia priolo1342 views

Mi piace mangiarle prendendole per il picciolo e mordendo la punta.
Mi piacciono tagliate fresche nello yogurt o da sole con un goccio di limone.

Mi piace quando affondano nella torta che poi esce dal forno soffice come un cuscino. Hanno il sapore della Primavera, del risveglio e della libertà, quella che arriva un passo per volta, senza strafare chè a casa, tutto sommato, tanto male non si sta.


270 gr di farina

130 gr di burro

150 gr zucchero

2 uova

1 bustina di cremor tartaro o lievito per dolci

200 ml di panna da montare

fragole q.b.

  1. Monta con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, poi aggiungi il burro ammorbidito.
  2. Aggiungi la panna e continua a mescolare.
  3. Setaccia nei liquidi la farina con il lievito ed amalgama il tutto.
  4. Imburra ed infarina una teglia da forno, versa il composto. Nel frattempo taglia le fragole infarinale leggermente (per evitare che affondino nell’impasto in cottura), versale sulla torta.
  5. Poni in forno caldo a 180 gradi per circa mezz’ora.

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flavia priolo7 Aprile 2020
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