Mi piace mangiarle prendendole per il picciolo e mordendo la punta.
Mi piacciono tagliate fresche nello yogurt o da sole con un goccio di limone.
Mi piace quando affondano nella torta che poi esce dal forno soffice come un cuscino. Hanno il sapore della Primavera, del risveglio e della libertà, quella che arriva un passo per volta, senza strafare chè a casa, tutto sommato, tanto male non si sta.
270 gr di farina
130 gr di burro
150 gr zucchero
2 uova
1 bustina di cremor tartaro o lievito per dolci
200 ml di panna da montare
fragole q.b.
- Monta con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, poi aggiungi il burro ammorbidito.
- Aggiungi la panna e continua a mescolare.
- Setaccia nei liquidi la farina con il lievito ed amalgama il tutto.
- Imburra ed infarina una teglia da forno, versa il composto. Nel frattempo taglia le fragole infarinale leggermente (per evitare che affondino nell’impasto in cottura), versale sulla torta.
- Poni in forno caldo a 180 gradi per circa mezz’ora.
