piccolissimi momenti di sana normalità.
Prendo il cappuccino mentre l’aria fresca entra nella stanza ed il cinguettio degli uccelli diventa un’assordante melodia.
Mi metto in cucina e preparo delicatissime CHICCHE AL BURRO DI MANDORLA, le tuffo nel caffè e leggo libri di cui sogno di vivere le storie.
Mi prendo cura del tempo. Che è l’unica cura.
-190 gr di farina
-3 cucchiaini di burro di mandorle
-80 gr di zucchero
-1 cucchiaino di lievito per dolci
-1 uovo
-50 gr di burro •Monta l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un impasto chiaro.
•Aggiungi il burro morbido ed il burro di mandorle. Mescola con la frusta.
•A questo punto aggiungi la farina setacciata con il lievito.
•Fai delle palline alte almeno un paio di centimetri.
•Cuoci in forno per 12-13 minuti a 180 gradi.
