Mi sono resa conto di aver fatto mille volte delle creme spalmabili totalmente #vegan e facilissime, ma di non averne postata neanche una sul blog (nelle storie di ieri trovate il procedimento passo passo). Quindi dopo tanti “esperimenti” ecco a voi il mio BURRO DI MANDORLE in 5 minuti! Basta solamente un frullatore ed una fetta di pane tostato.
-250 gr di mandorle spellate
-2 cucchiai di olio di semi
•Accendi il forno a 180 gradi, metti le mandorle su una teglia e falle tostare leggermente (dai 3 ai 5 minuti).
•Falle freddare e versale nel bicchiere del frullatore (io uso il mio amato @magimix.italia ). Azionalo per 1 minuto.
•Trascorso questo tempo con l’aiuto di un cucchiaio togli la farina che si è formata dalle pareti, aggiungi l’olio di semi e continua a frullare per circa 3 minuti: gli oli presenti all’interno della frutta secca fanno sì che la granella che diventa farina poi si trasformi in sostanza burrosa/oleosa. L’olio di semi aiuta questo passaggio dando alla nostra crema una consistenza più o meno liquida.
•Metti il burro in un contenitore a chiusura ermetica e metti in frigo.
È perfetto spalmato sul pane con banane/mirtilli o un cucchiaino nel porridge caldo con una pera a dadini!
