Una domenica perfetta per la mia dose di #BakingTherapy che ha visto come protagonista una delle coppie più cool della pasticceria: la TORTA SOFFICE ALLE PERE E CIOCCOLATO SENZA BURRO semplicemente perché, andando al super ho dimenticato di comprarlo!!!
-200 gr di farina di farro
-100 gr di cacao amaro
-150 gr di zucchero semolato
-4 uova
-150 ml di latte
-100 ml di olio evo
-1 bustina di cremor tartaro
-2 pere
•In una ciotola monta le uova intere con lo zucchero per 5 minuti con la frusta elettrica.
•Incorpora latte e olio a filo all’impasto.
•Setaccia la farina con cacao e cremor tartaro ed unisci i due composti, più versalo in una teglia a cerniera imburrata ed infarinata.
•Taglia le pere e con esse decora a piacere la superficie della torta.
•Inforna a 180 gradi per circa 35 minuti.
