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Tè verde e pasticcini
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Zuccotto di pandoro alla ricotta, pere e cioccolato

5 Gennaio 2020 4 Gennaio 2020 flavia priolo1388 views

Non lo avrei mai detto nè pensato, ma a casa mia è avanzato un pandoro. Anzi due.

Così, con le ultime cartate con amici e parenti prima di tornare alla normalità, ho pensato di recuperarlo e dargli uno sprint in più.

Et voilà, lo zuccotto. Ci vuole davvero poco e non è per niente complicato.

  • 1 pandoro
  • 500 gr ricotta
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 1 pera
  • 50 gr di zucchero a velo (io ho usato quello del pandoro)
  • Nutella q.b.
  • Nocciole q.b.
  1. Prendi il pandoro, togli la calotta e taglia 4 fette di 1 cm.
  2. Stendi della pellicola trasparente per alimenti in una ciotola e poni sul fondo la fetta più piccola. Taglia a metà le altre 2 e tieni la più grande da parte.
  3. Setaccia la ricotta, taglia la cioccolata a pezzettini e anche la pera. Mescola il tutto ed aggiungi lo zucchero a velo. Continua a mescolare.
  4. Vwrsa il composto nello zuccotto, copri con l’ultima fetta e metti in frigo a riposare per un paio di ore.
  5. Metti per qualche secondo la Nutella in microonde e glassa il pandoro dopo averlo tolto dal frigo e rivoltato con delicatezza su una gratella per dolci.
  6. Decora con le nocciole e tieni in frigo a rassodare ancora prima di servire.

CioccolatoInvernoNatalenoccioleNutellaPereRicottatorte
flavia priolo5 Gennaio 2020
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