Mi sono resa conto di non aver MAI condiviso qui sul blog la ricetta del mio banana bread.
Male.
Ma rimedio subito.
- 2 banane mature
- 125 gr farina
- 125 gr burro
- 125 gr zucchero
- 2 uova
- 2 cucchiaini di lievito
- Cannella q.b.
- 1 banana per decorare
- Schiaccia le banane fino a renderle una poltiglia. Aggiungi le uova con lo zucchero e mescola.
- In una ciotola poni la farina, il lievito e la cannella.
- Sciogli per qualche istante il burro nel microonde ed aggiungilo al composto di banane.
- Imburra una teglia e cospargila con un po’ di farina, versa il composto. Taglia la banana rimasta per il senso della lunghezza e mettila sull’impasto crudo.
- Cuoci in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti. Fai comunque la prova dello stecchino.
