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Tè verde e pasticcini
Food

Torta alla ricotta e mirtilli

23 Ottobre 2019 22 Ottobre 2019 flavia priolo763 views

Ieri sera mi sono messa in cucina ed ho fatto una delle mie torte preferite.

È stata una giornata un po’ impegnativa ed avevo bisogno di scaricare lo stress…quale modo migliore se non mettermi ai fornelli?

  • 400 gr ricotta
  • 200 ml latte
  • 30 gr di burro (temperatura ambiente)
  • 250 gr di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 1/2 limone (scorza e succo)
  • 250 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • Mandorle in lamelle q.b.
  • 250 gr di mirtilli
  1. Mescola lo zucchero con i tuorli, la scorza ed il succo di limone.
  2. Aggiungi la ricotta ed il latte poi la farina con il lievito e gli albumi montati a neve.
  3. Aggiungi meta dei mirtilli e mescola ancora con delicatezza.
  4. Poni in una teglia imburrata ed infarinata. Infarina leggermente gli altri mirtilli per evitare che sprofondino e posizionali sulla torta. “Spolverizza” le mandorle sulla superficie.
  5. Cuoci in forno statico a 180 gradi per 45 minuti.

AutunnocolazionemandorleMirtilliricette da fornoRicottatorte
flavia priolo23 Ottobre 2019
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