Sono super fan della pasta.
Potete togliere un italiana dalla pasta, ma non potrete mai togliere la pasta da un italiana (credo e sento che quello che ho scritto ha un senso).
Domenica ho mangiato delle pappardelle con sugo di cinghiale che mi hanno fatta letteralmente impazzire, non vedo l’ora che arrivino le sere freddine per mangiare una pasta e ceci fumante e d’estate muoio per la pasta fredda da portare in spiaggia.
Oggi, per voi, condivido la ricetta della pasta alla norma di casa mia…fatta con il sugo al basilico Petti che ho trovato nella Degustabox che potete acquistare scontata (da 15,99€ a 9,99€ utilizzando il mio codice PI12C!!!).
- 1 confezione di sugo al basilico Petti
- 2 melanzane
- Aglio e olio evo
- 320 gr di pasta corta
- Sale fino q.b.
- Ricotta salata q.b.
- Olio di semi di arachidi per friggere
- Taglia le melanzane a cubetti. Metti a scaldare abbondante olio per friggere in una padella e, una volta raggiunta la temperatura, cuocete le melanzane.
- Mentre queste si raffreddano, fai soffriggere uno spicchio d’aglio, poi versa il sugo e fai cuocere (se serve aggiungi altro basilico fresco).
- Lessa la pasta, scolala e versarla nel sugo. Aggiungi le melanzane.
- Servi nei piatti da portata aggiungendo qualche foglia di basilico fresco e grattugiandovi sopra abbondante ricotta salata.
