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Tiramisù al pistacchio

23 Settembre 2019 23 Settembre 2019 flavia priolo1996 views

Eccoci.

È arrivato l’autunno. Quello che in una domenica di pioggia ti fa scegliere serie TV e copertina.

Non me l’aspettavo un inizio di stagione così cruento: un cielo grigio dalla mattina alla sera che mi ha costretta in un certo senso a scegliere di rimanere a casa. Poi improvvisamente una voglia assurda di calorie a gogo.

Crema di pistacchi e mascarpone, insieme a qualche savoiardi, hanno creato la magia.

Tiramisù al pistacchio

  • 200 gr crema di pistacchio
  • 250 gr di mascarpone
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bicchiere di caffè
  • 150 gr di savoiardi
  • Granella di pistacchi q.b.
  1. Mescola il mascarpone con la crema di pistacchi. In una ciotolina a parte monta lo zucchero ed i tuorli con l’aiuto delle fruste elettriche. Unisci i due composti.
  2. Monta gli albumi con un pizzico di sale e uniscili al primo composto avendo cura di mescolare con delicatezza dall’alto verso il basso.
  3. Spalma qualche cucchiaiata di crema al pistacchio sulla teglia per far sì che i biscotti si attacchino alla base.
  4. In un contenitore metti il latte ed il caffè e tuffa i savoiardi. Ponili in fila uno accanto all’altro sulla teglia poi coprirli con la crema. Ripeti per il secondo strato.
  5. Spolverizza il tiramisù con la granella di pistacchi. Metti in frigo almeno un paio d’ore prima di servire.

AutunnoDolci al cucchiaiodolci senza cotturaformaggiomascarponepistacchiotiramisù
flavia priolo23 Settembre 2019
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