Food – Fettuccine 5 cereali Barilla con broccolo romanesco e colatura di alici.

L’incubo/magia della neve sembra essersi concluso nel giro di una settimana.
La mattina della nevicata è stata davvero splendida, ma se ripenso al freddo che ho patito ed ai disagi, non vorrei vedere più neanche un fiocco di quella magia bianca.
Mi sono piazzata tutto il giorno in casa a ripassare Games of Thrones sotto vari strati di coperte e a lavorare un po al pc (d’altronde non c’era molta scelta).

Ed il tempo l’ho trascorso per lo più così, tra letto e divano, a parte l’ora di pranzo, durante la quale mi sono divertita a creare un piatto con quello che avevo in casa, compresa la degustabox arrivata 3 o 4 giorni prima (Ah, con il codice EF4GF potete avere la vostra scontata a €9,99 anzichè 15,99) in cui ho trovato le nuove tagliatelle ai 5 cereali Barilla e qualche altro ingrediente tra frigo e dispensa.

Fettuccine ai 5 cereali Buitoni con broccolo romanesco e colatura di alici
per 4 persone

– 1 broccolo romanesco da 500 gr circa
– 1 confezione di tagliatelle ai 5 cereali Barilla
– 1 cucchiaio di colatura di alici
– qualche filetto di alici (sott’olio)
– 1 spicchio d’aglio
– olio evo q.b.
– 2 cucchiai do mandorle in lamelle
– peperoncino (facoltativo)

1) Pulite e mondate il broccolo; tagliatelo in pezzi. In una casseruola mettete dell’olio evo a soffriggere insieme all’aglio.
2) Aggiungete qualche filetto d’acciuga che avrete schiacciato con una forchetta. Fate stufare la verdura aggiungendo un po d’acqua calda all’occorrenza (circa un quarto d’ora).
3) Nel frattempo fate bollire dell’acqua salata (non troppo salata!), poi buttate una confezione di tagliatelle ai 5 cereali Barilla.
4) In un padellino antiaderente fate tostare le mandorle fino a quando non saranno leggermente ambrate.
5) Scolate la pasta almeno 2 minuti prima del suo tempo di cottura, buttatela nella padella della verdura e saltatela (se vi sembra troppo secca aggiungete un mestolo dell’acqua di cottura) con la colatura d’alici ed aggiungete il peperoncino.
6) Componete il piatto con la pasta ed il broccolo e decorate con una manciata di mandorle croccanti.