Sono una grande amante delle attività all’aria aperta, questo ormai lo sapete.
Che sia correre, fare picnic al parco, una mattinata al mare o anche una passeggiata per le strade della città.
Ma una delle cose che più mi piace fare in questo ambito è sicuramente un bell’aperitivo in terrazza con gli amici.
Il motivo è presto detto: sono una persona che si impegna molto in quello che fa e, quando mi metto a fare una cosa la faccio davvero per bene!
Per cui, e come me sicuramente moltissimi di voi, dopo una giornata di lavoro intensa e più o meno produttiva, trascorsa davanti al pc, a cucinare e poi scattare, oppure dopo esser stata infinite ore in giro per lavoro, studiando nuovi localini di proporvi, sento fortissima la necessità di sedermi e distendere i nervi, calice di bollicine alla mano.
Ed ogni volta, quando sono in giardino a casa mia, al tramonto musica calma e luce soffusa, qualche chiacchiera in compagnia, mi diverto a proporre stuzzichini per i miei ospiti. Un giorno un plumcake alle verdure, un altro una treccina al formaggio, poi la torta rustica.
Per l’aperitivo in terrazza di questa sera vi propongo una salsina famosissima, ma soprattutto velocissima. Da preparare anche all’ultimo momento…così, se vi siete decisi giusto all’ultimo momento…GUACAMOLE!!!
Guacamole
– 1 avocado maturo
– 1 cipollotto
– 1 peperoncino fresco
– 1 pizzico di sale
– 2 limoni, succo e scorza
1) Taglia l’avocado a metà in senso longitudinale, elimina il nocciolo, poi la buccia e taglia la polpa a pezzi.
2) Metti la polpa in una ciotola, versa sopra il succo di un paio di limoni, un cucchiaino di scorza e mescola.
3) Trasferisci il tutto nel frullatore e aggiungi un peperoncino fresco, un cipollotto tagliato a fettine ed un pizzico di sale.
4) Frulla fino a quando la salsa non risulta morbida e cremosa. Una volta pronta, versala in una ciotola e portala in tavola.
I’m a great lover of outdoor activities, now you know that.Whether it’s running, picnicking at the park, a morning at the sea or even a stroll through the streets of the city.But one of the things I like to do in this area is definitely a nice aperitif on the terrace with friends.The reason is soon to be said: I am a person who is very committed to what is doing and when I get to do something I do it really well!So, and like me, surely a lot of you, after an intense and more or less productive day spent working in front of your PC, cooking and then sneaking, or having been endless hours at work, studying new localities to offer you, I feel very strong the need to sit and stretch my nerves, goblet of bubbles to the hand.And every time, when I’m in the garden of my house, at sunset, quiet music and soft light, some chatting in the company, I enjoy to offer appetizers for my guests. One day a plumcake on the vegetables, another a cheese pie, then the rustic cake.For the aperitif on the terrace this evening I propose a very famous salsa, but especially fast. To be prepared even at the last moment … so, if you have decided right at the last moment … GUACAMOLE!!!guacamole– 1 mature avocado– 1 spring onion– 1 fresh chili pepper– 1 pinch of salt– 2 lemons, juice and garlic1) Cut the avocado halfway in the longitudinal direction, remove the kernel, then peel and cut the pulp into pieces.2) Put the pulp in a bowl, pour over the juice of a couple of lemons, a teaspoon of peel and mix.3) Transfer everything into the blender and add a fresh chili, a sliced roasted onion and a pinch of salt.4) Wipe until the sauce is soft and creamy. Once ready, pour it into a bowl and bring it to the table.
