header parallax image
Tè verde e pasticcini
RomeCityGuide

{ RomeCityGuide } – Solo Crudo raddoppia ed apre anche in Prati.

24 Giugno 2016 7 Giugno 2018 flavia priolo923 views

A distanza di un anno il primo street food vegano crudista di Roma apre il suo secondo ristorante in Prati, in via Federico Cesi 22.
Un ambiente raccolto e very green che diventa fulcro di un nuovo e sempre più prorompente modo di nutrirsi e di intendere il cibo.
Un nuovo orientamento culturale e culinario, fortemente desiderato dai giovani proprietari del locale che hanno affidato la creazione del delizioso menù a Riccardo Rossetti, chef con svariate esperienze in tutto il mondo.
Si parte con un colorato piatto di antipasti:
– guacamole
– macedonia di verdure all’orientale (verdure di stagione essiccate, kimchi, alga kombu, dashi crudista)
– roll di zucchine con formaggio crudista a base di anacardi
– fiore di zucca ripieno (con formaggio crudista, alga nori e pepe rosa su un letto di pesto di basilico e rucola)


Arriva poi il tris di primi, composto da assaggi di cacio e pepe, ovvero spaghetti di zucchine con formaggio di anacardi e pepe, noodles orientali, a base di daikon, salsa di zenzero, miso, avocado, sesamo ed olio piccante, per concludere con i ravioli mediterranei, zucchine tonde, concassea di pomodoro, formaggio di anacardi alle olive, pesto di rucola e basilico, questi ultimi davvero la fine del mondo!!!


Per passare poi ai secondi, tra questi:
– hamburger, un morbidissimo burger crudista con cetrioli sottaceto, maionese piccante su un letto di spinacina con tzatziki
– formaggio stagionato vegano servita con marmellata di arancia
– pizza margherita 

E come nella miglior tradizione dulcis in fundo…e che dolci!!!
A partire dal tartufino di mandorle e cocco con cuore di nocciola croccante, per passare al tortino al cioccolato, con biscotto alle mandorle, nocciole ed arancia mousse di avocado e cacao, panna di cocco e finire con una magnifica millefoglie con crema pasticcera di anacardi, cialda di ananas, cruditè di fragole e menta.


Se non avete mai provato i piatti vegani crudisti la curiosità è davvero un’ottima scusa per entrare ed assaggiare il buono che fa anche bene e a base di cibi rigorosamente gluten free e senza derivati di origine animale.
Dall’utilizzo di ottime materie prime e dalla passione per le pietanze crudiste nascono combinazioni fantasiose e delicate sempre piene di sapore e mai noiose…provate per credere!!!

Solo Crudo Prati
via Federico Cesi, 22
www.solocrudo.it
xoxo
Flavia

Solo Crudo Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

flavia priolo24 Giugno 2016
previous story

{ Lifestyle } – Vinòforum. Quando vino e cibo danno spettacolo

next story

{ VideoRicetta } – Treccia alla crema di nocciole e pistacchi tostati.

you might also like

RomeCityGuide – Le Foodie Bistrot

24 Giugno 2016 7 Giugno 2018

{ Food } – Pranzo di fine estate: Osteria del sole 1961.

24 Giugno 2016 7 Giugno 2018

{ RomeCityGuide } – Avantgarde! e un po di Belle Epoque al Caffè Propaganda

24 Giugno 2016 7 Giugno 2018

No Comments

  1. Giulia Malano ha detto:
    24 Giugno 2016 alle 15:18

    Mi ispira un sacco!!

    http://julesonthemoon.blogspot.it/

    Rispondi
  2. flavia priolo ha detto:
    27 Giugno 2016 alle 12:07

    Tutto buonissimo, io mi sono innamorata del formaggio vegano!!!
    Te lo consiglio!!

    Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Articoli recenti

  • #OGGITIPORTO a Rocca Sinibalda – Rieti
  • insalata di SONCINO E FESA DI TACCHINO
  • #OGGITIPORTO da Velo pasticceria
  • Arrabbiata “rinforzata”
  • Fantasmini di Halloween

Categorie

  • #todolist
  • a dieta
  • Abruzzo
  • American recipes
  • Amsterdam
  • Aperitivo
  • ApplePies
  • Arriva l'autunno
  • Attimi di vita
  • Avocado
  • banana
  • Barcellona
  • Beauty
  • Berlino
  • bio
  • biscotti
  • BloggerItalia
  • BlogTour
  • Breakfast Bowl
  • Brunch
  • Budapest
  • Buddha bowl
  • burro
  • cakes
  • cannella
  • Carnevale
  • Castagne
  • Cavolfiore
  • cereali
  • Cheesecake
  • cioccolata e cacao
  • Colazioni da…tiffany
  • collaborazioni
  • ComfortFood
  • Con il te delle 17.00
  • Copenhagen
  • crostate
  • Cupcakes
  • Dall'est Europa
  • decorare
  • Detox
  • DIY
  • dolcetti
  • dolci
  • Dolciumi divini
  • Easter
  • erbe aromatiche
  • Essentials
  • Eventi
  • fagiolini
  • finger food
  • Food
  • Formaggi
  • Fragole
  • FSF
  • funghi
  • GlutenFree
  • GocciolePavesi
  • Granola
  • Guardini
  • Halloween
  • Handmade
  • Health
  • Healthy tips
  • Home Alone
  • home design
  • HomeSweetHome
  • how to
  • Hummus
  • I contest a cui partecipo sono…..
  • Impasti base
  • insalate
  • Inspiration
  • Io sono
  • It's breakfast time
  • ItsBreakfastTime
  • La galette del mese
  • La Suissa
  • latte
  • legumi
  • lievitati
  • Lievito madre
  • life
  • Lifestyle
  • Loison
  • Malta
  • marmellata
  • Melandri Gaudenzio
  • mele
  • Microwave
  • milano
  • minestre
  • Mirco della Vecchia
  • Molini Rosignoli
  • NewYork
  • OGGITIPORTO
  • Olanda
  • Olio
  • OperazioneGelato
  • Pane and co.
  • panna
  • Parigi
  • Pasqua
  • pasta
  • pasta brisèe
  • Pasta di Gragnano
  • pasta madre
  • Pasta Sfoglia
  • patate
  • pecorino
  • Pensieri
  • peperoni e peperoncini
  • pere
  • pesce
  • Pesche
  • Piatti unici…e irripetibili
  • Piselli
  • pizza
  • Pollo
  • Ponza
  • Porto
  • Portogallo
  • Posticini instagrammabili
  • primi da…primato
  • radicchio
  • Ricette di Natale
  • ricette regionali
  • RicetteDiStagione
  • Riciclo
  • ricotta
  • riso
  • Roma
  • RomeCityGuide
  • salmone
  • Salse
  • secondi…a nessuno
  • Senza categoria
  • Sicilia
  • smoothie
  • soia
  • Spagna
  • spezie
  • street food
  • Supper Club
  • tonno
  • Torino
  • torte rustiche
  • Toscana
  • Travel
  • tutorial
  • uova
  • Vegan
  • Venerdì:pesce
  • Verdure e contorni
  • viaggi
  • VideoRicetta
  • Vino
  • Week end in Instagram
  • yogurt
  • zucca
  • zucchine
  • zuppe
Privacy Policy
Copyright © 2020 Tè Verde e Pasticcini. All Rights Reserved. Privacy Policy