{ VideoRicetta } – Muffin integrali all’avena e mirtilli

Io sono una di quelle che non riesce a star lontana dal forno neanche con 700° all’ombra…

cucinare torte, dolcetti e biscottini è una passione troppo forte e mi rilassa a tal punto che mi metto all’opera con ogni tipo di clima.

Ecco gli ultimi arrivati…o meglio degli ultimi sfornati, leggeri, integrali, pieni di frutta e senza troppi sensi di colpa per tutti quelli che temono l’ormai vicinissima prova costume!

Nel frattempo sto provando una serie di acque detox aromatizzate davvero deliziose e fresche a cui spero di dedicare prestissimo un post…#staytuned!!!

Muffin integrali ai mirtilli

– 125 g farina integrale
– 125 g farina bianca 00
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato
– 1 bustina di lievito per dolci
– 55 g zucchero di canna
– 150 g di avena
– 310 ml latte scremato
– 90 ml sciroppo d’acero
– 1 uovo
– 2 cucchiai di olio
– 200 g mirtilli

1) Mettete la farina con il lievito nella ciotola del robot da cucina e aggiungete lo zucchero.
2) In una terrina differente mescolate il latte e l’uovo e mescolate. Aggiungete questo secondo composto al primo e mescolate ancora, infine aggiungete il burro ammorbidito.
3) Aggiungete infine i mirtilli freschi e mescolate delicatamente e non troppo a lungo.
4) Sporzionate l’impasto nella teglia apposita per muffin, spolverizzate con un po di zucchero ed infornate a 200° per circa 15/18 minuti.