Ecco a voi monsieur pain d’epices

A parte il fatto che,appena messo piede in cucina e accesa la tv,mi si è piantata davanti la faccia di Brad Pitt,oggi la giornata è partita all’insegna della positività.
Forse per il fatto che non sta diluviando incessantemente come è stato ieri o forse perchè c è stata l’attesissima fumata bianca e siamo tutti più sereni (a proposito,benvenuto Papa Francesco!!!),sta di fatto che non ho le solite paturnie di inizio mattinata in cui devo essere circondata dal silenzio assoluto e nessuno deve rivolgermi troppo a lungo la parola!!

Oppure sarà perchè da ieri per casa c è un delicatissimo profumo di spezie che inonda ogni angolino (dovrei imparare a chiudere la porta della cucina mentre sono all’opera!! =S),si sarà quello.Sicuramente.
E non posso più farne a meno,sono dipendente da un plumcake e non so davvero come smettere.Ma….devo proprio?!
No,non posso e vi lascio la ricetta,così potrete essere dipendenti insieme a me!!! =P

Pain d’epices (ricetta presa da Diario di cucina-alla ricetta originale ho apportato alcune modifiche,ma tutte e due sono ugualmente valide!!!)

200 gr. farina integrale
50 gr. farina 00
10 gr. lievito
250 gr. miele millefiori liquido
60 gr. zucchero di canna
50 gr di burro (io olio extravergine di oliva)
200 ml. latte
2 cucc.ni 4 spezie (cannella,chiodi di garofano,noce moscata,pepe nero)
1 cucc.no cannella in polvere
1 cucc.no semi di cardamomo (io ne ho usato la polvere)
1 cucc.no zenzero in polvere
aroma di vaniglia (io una bustina di vanillina)

1)Scaldare nel microonde il latte col burro,il miele e zucchero.
2)In una terrina porre le due farine,il lievito e le spezie setacciati,versarvi il latte caldo e mescolare bene.
3)Imburrare e passare di zucchero uno stampo da plumcake.
4)Porre in forno caldo a 160° per un’ora/un’ora e 15 (io in forno ventilato a 160° per 45 minuti,comunque per essere sicuri,dato che a quanto pare la cottura cambia a seconda del forno,state dietro al plumcake e fate la prova dello stecchino!!!!!).