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World bread day 2012 e burger buns

16 Ottobre 2012 4 Giugno 2018 flavia priolo1547 views

Adoro il pane.
In tutte le sue varietà.
Filone o panino,sciapo,integrale,focaccia,speziato o ai semi di lino,di Lariano,azzimo,scuro o chiaro,baguette (nonostante ne abbia mangiate tante a Parigi,non me ne separerei mai!!! =)) e di segale,all’olio o al latte,mi piace in tutte le salse.
Era per questo che non potevo non festeggiare il World Bread Day di quest’anno sul mio piccolo angolino.
Un alimento così basilare,nutriente e versatile merita un giorno tutto suo.

Io l ho voluto celebrare con dei panini semplici,ma gustosissimi,i burger buns o panini al sesamo,quelli del McDonalds per intenderci,dell’hamburger,del cheeseburger e tutti gli altri burger!!!

Burger buns

180 ml acqua calda
30 gr. burro
1 uovo
450 gr. farina manitoba dei Molini Rosignoli
50 gr. zucchero
1 cucchiaino di sale
1 bustina di lievito di birra istantaneo
per coprire:
1 uovo sbattuto
semi di sesamo Melandri Gaudenzio

1)Mescolare tutti gli ingredienti e lavorarli per 10 minuti.
2)Metterlo in una ciotola leggermente unta di olio evo e coprire con un canovaccio,facendo lievitare per due ore.
3)Sgonfiare con delicatezza,formando un panetto e dividerlo in 8 pezzi.Formare con ciascuno un disco dello spessore di 2,5 cm e un diametro di 8 cm.
4)Metterli su una teglia unta di olio,coprire e lasciar lievitare ancora per un ora.
5)Accendere il forno a 190°.
6)Spennellare i panini con l’uovo sbattuto e spolverare con i semi di sesamo.
7)Cuocere per circa 10 minuti.

Ricetta tratta da “Un’americana in cucina”
Buona giornata
Flavia

flavia priolo16 Ottobre 2012
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No Comments

  1. Tina/Dulcis in fundo ha detto:
    17 Ottobre 2012 alle 11:18

    ho sentito profumo nel aria e sono arrivata qui…bellissimo il tuo pane,sei una maga con gli impasti…mi sono unita,se ti va di ricambiare ti aspetto con piacere da me…buonissima giornata^_^

    Rispondi
  2. Natalia ha detto:
    17 Ottobre 2012 alle 22:24

    Che belli che ti sono venuti. ANche io ho panificato ieri!

    Rispondi
  3. lucy ha detto:
    18 Ottobre 2012 alle 15:35

    decisamente perfetti e buonissimi, allungherei la mano!

    Rispondi
  4. flavia priolo ha detto:
    18 Ottobre 2012 alle 17:41

    Grazie mille!!

    Rispondi
  5. flavia priolo ha detto:
    18 Ottobre 2012 alle 17:41

    Grande giornata quella del 16!!!!

    Rispondi
  6. flavia priolo ha detto:
    18 Ottobre 2012 alle 17:42

    Ti ringrazio!! 🙂

    Rispondi
  7. rossella ha detto:
    18 Ottobre 2012 alle 22:38

    letteralmente perfetti. che bello, il WBd, vero??? 😉

    Rispondi
  8. flavia priolo ha detto:
    19 Ottobre 2012 alle 9:07

    Verissimo!!!!=)

    Rispondi

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