Pasta al forno un po autunnale

Ed ecco a voi i porri!!
A me piacciono tantissimo,hanno quel sapore delicato e così autunnale che non potevo non comprarli e dedicare loro una ricettina per inaugurare la serie delle ricette firmate Ottobre-Novembre.

Tutto ciò con l’aiuto degli ottimi prodotti offerti dalla collaborazione con la fabbrica della pasta di Gragnano,una delle paste più buone che abbia mai mangiato!!!

Da brava italiana =) amo mangiare la pasta in tutte le salse (salvo ketchup o mostarde varie,per carità,bleah!!!),mi piace inventare accoppiamenti di ingredienti insoliti,ma gustosi studiando il loro profumo e il loro sapore…quindi ecco a voi la mia ultima chicca,un po autunnale.Enjoy!!!

Pasta al forno con verdurine

i 6 cuori della pasta di Gragnano
2 porri
1 carota
1 zucchina
1 pomodoro di media grandezza
1 cucchiaino di timo
parmigiano grattugiato q.b.
sale e olio

1)Mondare le verdure.Sbucciare il porro e la carota.Tagliare il pomodoro a striscioline e la zucchina a dischetti.
2)Tagliare il porro a rondelle sottili,la carota a cubetti
3)Mettere 2 cucchiai di olio evo in una padella antiaderente a fuoco moderato e appena caldo calare le verdurine,facendole cuocere per almeno 5 minuti a fuoco alto,alla fine aggiungere il timo e mantecare.
4)Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata,avendo l’accortezza di scolarla almeno 1 minuto prima del tempo regolare di cottura (perchè dovrà finire di cuocere in forno).
5)Oliare leggermente una teglia da forno e porvi la pasta.
6)Prendere con un cucchiaio le verdurine dalla padella e versarle negli spazi vuoti della pasta,cospargere di parmigiano.
7)Infornare per 5 minuti a 180°.