1)Il giorno prima di servire i peperoni,sciacquarli e porli su una teglia foderata con carta antiaderente e cuocerli in forno interi per una quarantina di minuti.
2)Farli freddare e cominciare a spellarli tagliandoli con le mani a striscioline e riponendoli in un contenitore.Metterlo in frigo.
3)Il giorno della preparazione della ricetta,togliere i peperoni dal frigo.In una padella mettere tutto l’olio e farlo scaldare leggermente,poi mischiare il pangrattato e farlo abbrustolire a fiamma bassa,fino a che non raggiungerà un colore brunito (mescolare ogni tanto affinchè non si bruci).
4)A questo punto versare i peperoni con un po (non esagerare=)) del loro “sughetto” e saltare un po in padella,salare a piacimento e spegnere il fuoco.
5)Una volta freddato il tutto,aggiungere il prezzemolo lavato e tritato,il cucchiaio (abbondante se piacciono) di capperi e l’aglio tagliato a piccolissimi cubetti o a sottili lamelle.
6)Bruscare il pane sulla brace (se disponibile) o sulla piastra e comporre il piatto ponendoci sopra i peproni nella quantità desiderata.
Mica male come stuzzichino…
Una vera squisitezza!Questa cena ho giusto in programma una bruschettata, credo che aggiungerò la tua versione xche io adoro i peperoni e questi crostoni sembrano succculenti!!Ciao!
=D
Sisisi!!Succulentissimi…fammi sapere se t sono piaciuti!!!!E buona bruschettata!!!!=)
ciao flavia!!!!!!!!!
e' tantissimissimo che non ci sentiamo!!!
questa ricettina credo sia eccezzionalmente buona!!!!!!!!
senti,io me la salvo,poi magari la faro'!
visto che tanto che non ci sentiamo,ti chiedo:e la tua piccola?tutto a posto?
un bacione grande!
queste bruschette le mangerei a tutte le ore! sfizziose e stuzzicanti!
abbracci
Ciao!!io tutto ok!!però forse ti sei confusa:-) perché io non ho nessuna piccola…ma mi fa piacere ritrovare un tuo commento e mi fa ancora più piacere che ti sia piaciuta la mia ricetta!!!a presto!!
Un abbraccio
A chi lo. dici!!!:-) gnam!!!ciao ciao!!!
Che buone queste bruschette! Saporitissime!