Sicuramente vi starete chiedendo:”Ma come?Ieri scrive che per un po non ci sarà e poi se ne esce con un post il giorno dopo?Ma questa sta fuori!”
Beh….in realtà il fatto è che con l’allergia sto tappata dentro casa con uno stuolo di fazzoletti usati ed appallottolati ai miei piedi e quindi tra un po di studio e una soffiata di naso,ho deciso di scrivere due righe.
Infatti questo è il periodo dei pic-nic e delle scampagnate,dell’aria fresca al parco e delle lunghe passeggiate al mare.
ERGO bisognerà pur produrre qualche ricetta di super praticità per queste occasioni.
Questa ricetta in particolare è stata ideata e creata per la scampagnata del 1°Maggio!
Frittata di pasta con prosciutto cotto e zafferano
-250 gr. spaghetti
-1 bustina di zafferano
-100 gr. prosciutto cotto in cubetti
-3 uova
-sale,pepe q.b.
-3 cucchiai olio evo
-1/2 bicchiere latte
-5-6 cucchiai parmigiano
1)Mettere a lessare la pasta in abbondante acqua salata.
2)Nel frattempo sbattere le uova,aggiungendo il latte,il sale ed il pepe.
3)Porre le uova sbattute in una ciotola capiente e versarvi la pasta scolata,aggiungere lo zafferano e i cubetti di prosciutto cotto e mantecare.
4)In una padella dai bordi alti porre l’olio evo,facendolo scaldare qualche istante.Versare la pasta e disporla in modo omogeneo in tutta la padella.
5)Far cuocere 6-7 minuti la prima parte,poi rigirare la frittata,magari con l’aiuto di un coperchio e far cuocere ancora 5 minuti.
6)Spegnere il fuoco e lasciar freddare.Poi tagliare la frittata e servire.
Buon week end
Flavia
P.S.Mi trovate anche su Twitter e Instagram (qui cercando teverdeepasticcini)
Una frittata sostanziosa che ti aiuterà sicuramente a sentirti meglio!Un bacione
Siiiiii!!speriamo bene cara…sn a malapena 24 ore che sto così e già m sn rottaaaaa!!!baci
brava cara! devce essere ottima1
bellissima frittata, è il mito del riciclo … buona domenica