OK!!!!E’ ufficialmente iniziato il freddo,cappottoni pesanti pieni di piume escono dal mio armadio,strati di coperte sul letto che la mattina mi serve una gru per tirarle sù,latte e tè restano ore a scaldarsi sul fornello o nel microonde,zuppe,minestroni,tutto per una freddolosa amante dell’estate come me….
Ma tuttosommato devo dire che questo autunno pieno di coccole e calore non è proprio niente male!!!
E non dimentichiamoci che,oltre alla buonissima frutta e verdura di stagione,c è anche l’intramontabile cioccolata,adattissima in questo periodo,che scalda il cuore e dà la carica!!!
Devo essere sincera:nonostante mi piaccia tantissimo mangiare sano,ogni tanto mi abbandono ai piaceri della cucina dal mondo,soprattutto quella americana,non perchè ami particolarmente il colesterolo,ma perchè è un po come viaggiare chiudendo gli occhi ed assaporando gusti diversi…
Ecco il perchè di questi brownies che mi hanno un po rubato il cuore,con la loro crosticina e il loro cuore morbido e burroso,con una buona tazza di latte sono un viaggio in paradiso!!!E voglio proprio condividere la ricetta con voi!
Brownies da “501 ricette di biscotti e dolcetti” di Emilia Valli
-120 gr. BURRO
-60 gr. CIOCCOLATO FONDENTE LaSuissa
-2 UOVA
-225 gr. ZUCCHERO
-60 gr. FARINA
-1/2 BUSTINA VANILLINA
-100 gr. GHERIGLI DI NOCE
-SALE
1)Far fondere il cioccolato a bagnomaria con il burro,in una piccola casseruola.
2)Farlo raffreddare,quindi incorporare al composto i tuorli lavorati a crema con lo zucchero.
3)Unire poi gli albumi montati a neve con un pizzico di sale e la vanillina.
4)Ottenuto un composto uniforme,spargervi la farina,mescolando.
5)Alla fine,unire i gherigli di noce tritati finemente.
6)Versare questo preparato in una teglia a base rettangolare larga e cuocerlo in forno a 180° per 25 minuti.
7)A cottura ultimata,lasciar freddare il tutto,poi tagliare in quadrati e servire.
Partecipo al contest Metti il mondo a tavola di My taste for food
veramente buoni questo dolcetti, io con i brownies non mi sono mai cimentata ma a vedere i tuoi mi è presa voglia!!
Sono cosi invitanti questi brownie , mi sa che un po tutti lo facciamo di lasciarci andare con un dolcetto.
mamma che buoni!
buoni i brownies!!! Sono buone tutte le versioni del mondo! 🙂
mmm che golosità! devo provarli anch'io!