Chiaramente c è tanto da fare:giri in bicicletta,passeggiate,nuotate,corse e partite a beach volley,serate corredate da cocomero in piazzetta e…sabbia,tanta sabbia!!!!Spero,anche se un po a rallentatore,di continuare a postare durante tutta l estate e quindi di cucinare anche nella cucina della casa al mare…per ora ho “solo” preparato qualche dolcetto che vi posterò durante il tragitto e questa pasta fredda da portare in spiaggia quando non vi va di tornare a casa per pranzo e po ripartire alla volta del mare!!!!!Ecco a voi!!!
Insalata di pasta con i peperoni-da “cucina moderna oro”
-320 gr. PIPE RIGATE
-500 gr. POMODORINI PACHINO
-1 PEPERONE ROSSO
-1 PEPERONE GIALLO
-30 gr. MANDORLE PELATE
-1 SPICCHIO AGLIO
-8 CUCCHIAI OLIO EVO
-PEPERONCINO IN POLVERE
-SALE
1)Tagliare a metà i peperoni,privarli dei semi,abbrustolirli sotto il grill e spellarli e tagliarli grossolanamente.
2)Passare al mixer le mandorle,lo spicchio d aglio,un pizzico di sale e peperoncino e l olio.
3)Far scaldare i pomodorini in una padella antiaderente,unirvi i peperoni,regolare di sale,dopo qualche minuto spegnere il fuoco e lasciar raffreddare.
4)Lessare la pasta al dente,raffreddarla sotto l acqua corrente e condirla con il sugo preparato.
Partecipo al contest ricette fredde per l estate…..
un idea per preparare le paste fredde questa me la segno sicuramente…
by da lia
buonissimo questo piatto!!
Adoro le insalate di pasta e la tua mi sembra ottima e da provare assolutamente, brava!
buonissima!!! da oggi ti seguo! se ti va passa a trovare anche il mio blog!
che buona questa pasta! e che bello il maaaare!! un bacio!
Ciao Flavia mi unisco al tuo blog,d'altra parte i miei dolcetti al tè…sono perfetti in questo blog, no???
Sai cosa mi piace di questo formato di pasta? Che si riempie di condimento. E il tuo è un gustosissimo condimento, adoro i peperoni. A presto, buona giornata
ottime le insalate di pasta 😉
Evviva l'estate!!! buona la pasta fredda, fresca e da spiaggia!!! attendo i dolcetti :p