Sabato pomeriggio.Io e il mio ragazzo per una sera decidiamo di rimanere a casa e non uscire,così ci viene in mente di preparare la pizza con il buonissimo impasto della sua mamma.
Verso le 4 e mezza decidiamo di uscire a fare due passi e lui si porta la macchinetta fotografica (la sua grande passione!) e fa un po di foto al mare e al tramonto dopo la tempesta che c era stata durante tutto il giorno….faceva un freddo….dopo aver anche posato un pochino come modella ed essermi congelata per bene (lo testimoniavano le stalattiti sul naso),abbiamo preso la macchina e siamo andati al supermercato a comprare un po di ingredienti per la nostra pizzetta.
Tornati a casa,è cominciata l avventura:mamma Elena mi insegna a fare la pizza,mettiamo tutti gli ingredienti sulla spianatoia di legno e mi dice:”Ora Flà comincia ad impastare tu”,ed io tutta fiera:”Ok…non ci sono problemi!!”….non ci sono problemi???? O.O
Ho cominciato e fin lì tutto ok…la pasta si amalgamava per bene,ma c era poca acqua,così Elena ne aggiunge ancora….da lì,la fine!!!!Ho iniziato ad impastare e la pizza si appiccicava dappertutto,mani,pantaloni,tovaglia….Così l espertissima cuoca mi aiuta e con due secondi risolve la situazione e mi permette di rimetterci le mani….ma….la pasta si riappiccica… -.- Ma come si fa sta pizza?????Elena mi ha detto:”Ci devi mettere forza e un po di velocità altrimenti si appiccica un po,perchè comunque se ci metti ancora più farina l impasto si indurisce troppo!”.
Ah ecco,ora ho proprio capito,mi mancava il trucco del mestiere!!E ricomincio ad impastare…la pasta si appiccica ancora un po,ma ormai ho capito come si fa!!!!
Questa è la ricetta per circa 4 teglie:
-1 1/2 Kg. DI FARINA 00
-125 ml. DI OLIO E.V.O.
-750 gr. ACQUA
-28 gr. SALE
-2 DADINI DI LIEVITO (50 gr.)
1)Si sciolgono i dadini di lievito in un po dell acqua (calda) e si versa nella farina a fontana (dove si sarà già aggiunto il sale)e si inizia a mescolare.
2)In seguito si aggiunge l acqua rimanente e l olio e si mescola (vigorosamente!!!XD) fino ad ottenere una pasta liscia.
3)Si divide ora la pasta in 4 panetti e si fanno riposare un oretta coperti dalla pellicola trasparente (altrimenti si secca la pasta!).
4)Adesso accendiamo il forno!!!(alla temperatura massima e se si può ventilato!).
5)Mettere un po di olio sulle teglie e spargerlo in modo omogeneo e con delicatezza cercare di stendere (senza tirarla o strattonarla perchè altrimenti torna indietro) la pasta e farla ancora riposare 10 minuti.
6)TRUCCHETTO!!!!Se volete essere sicuri che poi la pizza non vi lieviti nello stomaco mettete un goccio di olio sulla pizza e stendetelo e mettete la teglia 5 minuti in forno(Questo passaggio aiuta ulteriormente la lievitazione!!)
7)Ora siete pronti per condire la pizza come più vi gusta……noi abbiamo optato per:
-patate e salsiccia
-rucola e pachino
Ehehhee…una bella giornata di "impastamenti".
La pizza ti è venuta bene, e sono sicura che era buonissima.
Bravi a te e al tuo ragazzo che ha fatto le foto ( almeno credo :O)
Un bacione e buona domenica^_^
Si!!!!=) è lui il mio grafico….è stato un grande impiccio,ma ci siamo anche tanto divertiti!!!! XDXD
pizza pizza e sempre pizza, aggiungo io!!!almeno una volta alla settimaan se no mi intristisco!!!!!adorabile post!
La pizza è la mia passione!Io anche 3 volte a settimana…
pizzaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!
avete idea di quel che può essere una pizzeria qui in Francia??? bleeeeee
me la faccio sempre io!!!
😛
BELLE PIZZE, BELLE E SICURAMENTE BUONE!
comincio a seguirti, vieni a farti un giretto da me?
e' il mio piatto preferito in assoluto! le vostre teglie sono bellissime e mi immagino buonissime, bravi entrambi! buona serata…
Ciao ti è venuta proprio bene questa pizza!! Carinissimo blog un bacione da Simona e Claudia
Ciao mi sono appena unita al blog 😉 ti faccio un grande in bocca al lupo!!Queste pizze sono davvero molto invitanti,complimenti!!A presto Federica Fusco.
Ho un premio per te, spero ti faccia piacere
http://cappuccinoandcornetto.blogspot.com/2010/11/post-di-ringraziamento-e-premi-per-voi.html
Io amo la pizza! Sarà che l'ama anche mia mamma e che quando in dolce attesa non faceva altro che mangiare pizza? =)
Davvero uno spettacolo!!!Grazie di essere passata a trovarmi!!!A presto!Smack!
ciao ragazze!! complimenti per il super blog.. vi seguiamo!
vi va di partecipare al nostro contest sui muffins?
date un occhio!
http://modemuffins.blogspot.com/2010/11/evereybody-loves-muffins.html
baci da altre 3 studentesse =)
ciao! grazie per esser passata =)
buon 2011!!!!
ps. ti ho appena inserita tra i link dei miei blog preferiti nella mia pagina, spero farai lo stesso =)))
http://www.mozzaincarrozza.com