CIAMBELLONE BIANCO/NERO CON PEZZI DI PESCA
(Risultato!!)
-4 UOVA
-300 gr. ZUCCHERO
-1 BICCHIERE DI LATTE
-1/2 BICCHIERE DI OLIO DI SEMI
-LA SCORZA GRATTUGIATA DI MEZZO LIMONE
-400 gr. DI FARINA 00
-1 BUSTINA E MEZZA DI LIVITO
-3 PESCHE NOCI
-CACAO
1)Amalgamare le uova insieme allo zucchero.
2)Aggiungere il latte e l olio e continuare ad amalgamare.
3)Con un setaccio aggiungere pian piano tutta la farina (mischiata con il lievito) per non formare grumi.
4)Nel frattempo accendere il forno a 180°.
5)grattuggiare il limone e mescolare fino ad ottenere una pasta liscia.
6)Imburrare una telia da ciambellone e passarci sopra una spolverata di farina così non faticherete a staccarlo quando si sarà freddato.
7)Ad impasto ultimato potete sbucciare le pesche e tagliarle a cubetti piccoli,tuffarle nell impasto e mescolare.
8)Mettere nella telia metà dell impasto.
9)Mescolare la metà rimasta con cacao a piacimento (io di solito metto due cucchiai pieni!!!!)e versare anche questa nella telia e mescolare delicatamente per marmorizzare.
10)Mettere in forno per circa 35 minuti e……BUON APPETITO!!!!!
Un trucchetto…se il ciambellone vi viene troppo cotto spolverizzate un po di zucchero a velo quando sarà freddo come ho fatto io!!!=P Sarà un figurone!!!
P.S.Servitelo con un succo alla pesca o un tè alla pesca per richiamare il sapore e non confonderlo con altri!!!!
Ciambellone bianco/nero con pezzi di pesca
